DOLCI GIAPPONESI

I dorayaki sono dei dolci giapponesi che assomigliano ai pancakes. Si tratta di due frittelle tonde che vengono sovrapposte come i due lati di un panino e che vengono farcite con l’anko (La famosa confettura preparata con fagioli azuki, fagioli di soia di colore rosso scuro), marmellata di fragole, crema.

Anpan è il pane dolce più tradizionale del Giappone. La consistenza dell'anpan è un pane giapponese soffice ma gommoso ed è leggermente dolce.

caratterizzati da una particolare consistenza morbida e gommosa, conferita dalla farina di riso glutinoso, tipica della cucina asiatica, dolce e collosa
farciti con anko/semifreddo al cioccolato/ semifreddo al pistacchio

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