SËSIVENTI FOOD

-Bruschetta con pomodoro datterino rosso e giallo marinato.
-Bruschetta con caponata
-Bruschetta con ciaki ciuka curcuma e paprika piccante
-Bruschetta con hummus di ceci e polpo* croccante

Prosciutto di ombrina* con insalata di finocchio, arancia e olive

Tataki di tonno* marinato con soia e zenzero in crosta di sesamo nero e salsa teriyaki su un letto di verdure con vele di pane aromatizzate ai profumi di Pantelleria

Ricciola* CBT servita su un letto di mechouia ( peperoni, pomodoro, cipolla rossa )

Fritturina di calamari* in farina di riso, accompagnata da verdure croccanti e panelle

Gluten free - No lattosio

Tartare di manzo selezionato con emulsione di olio evo, salsa worcestershire, sale, pepe, cappero dop, cipolla rossa, tuorlo d’uovo accompagnata da una maionese al sedano

Tartare di tonno*

Tabulè di verdure wok

Vellutata di patate e polpo rosticciato*

Una cheesecake cremosa e delicata a base di formaggio acido, panna montata e agrumi, impreziosita dal profumo della vaniglia.
La base croccante di biscotto Lotus , il burro che incontra il carattere del caramello salato.

Cannolo siciliano con ricotta, gocce di cioccolato scorza d’arancia e zucchero a velo

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