OSTRICHE GILLARDEAU
4,00 il pz

CARPACCIO DI RICCIOLA MARINATA SEMPLICE
20,00

TARTARE DI TONNO VAPORIZZATO ALLO ZENZERO E COULIS DI MANGO
14,00

POPLO VERACE ARROSTICCIATO CON FAVE DI CARPINO E CICORIA FRITTA
18,00

CUORE DI BACCALA' IN PASTELLA DI BARBABIETOLA ROSSA SU CREMOSO DI ZUCCA E PEPERONE CRUSCO
14,00

SEPPIA GRIGLIATA, VELLUTATA DI PISELLI E TARTUFO BIANCO
18,00

ASSAGGIO DI SALUMI E FORMAGGI
12,00

TARTARE DI SCOTTONA SELEZIONATA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
14,00

OVETTO AL TEGAMINO CON TARTUFO
- Bianco 16,00
- Nero 10,00

VELLUTATA DI FAVE DI CARPINO CON CICORIA FRITTA
10,00

VERDURE GRIGLIATEVerdure grigliate
6,00

CHIPS
5,00

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