Antipasti
Mare
OSTRICHE GILLARDEAU
4,00 il pz
CARPACCIO DI RICCIOLA MARINATA SEMPLICE
20,00
TARTARE DI TONNO VAPORIZZATO ALLO ZENZERO E COULIS DI MANGO
14,00
POPLO VERACE ARROSTICCIATO CON FAVE DI CARPINO E CICORIA FRITTA
18,00
CUORE DI BACCALA' IN PASTELLA DI BARBABIETOLA ROSSA SU CREMOSO DI ZUCCA E PEPERONE CRUSCO
14,00
SEPPIA GRIGLIATA, VELLUTATA DI PISELLI E TARTUFO BIANCO
18,00
Terra
ASSAGGIO DI SALUMI E FORMAGGI
12,00
TARTARE DI SCOTTONA SELEZIONATA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
14,00
OVETTO AL TEGAMINO CON TARTUFO
- Bianco 16,00
- Nero 10,00
VELLUTATA DI FAVE DI CARPINO CON CICORIA FRITTA
10,00
VERDURE GRIGLIATEVerdure grigliate
6,00
CHIPS
5,00
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