Secondi

spuma di burrata, pinoli tostati, pomodorini confit, polvere di olive, olio al prezzemolo

Salsa mugnaia, crema di zucchine e di pomodori, insalata riccia

Bocconcini di tonno scottati, salsa fredda alla sangria, cipollotti brasati

Verdure di stagione croccanti saltate, fondo bruno

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