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Totano Fritto, Fagioli Cannellini, Cipolla Croccante e Salmoriglio

€ 11.00

Tartare di Manzo, riduzione di Aglianico IGT, Tuorlo d'Uovo e Capperi

€ 20.00

Selezione di Salumi e latticini campani, miele locale e marmellata di nostra produzione

€ 16.00

Pietra Vulcanica: Baccala, Nero di seppia, Peperoni

€ 13.00

Sfera di Baccalà in crosta nera con crema di peperoni

Asparagi, Spuma di Carbonara e Prosciutto di Parma

€ 13.00

Carciofo Fritto con Spuma di Parmigiano Reggiano e Pomodori Secchi

€ 7.00

Gua Bao con Tartare di Tonno, Stracciata di Bufala e Nocciole

€ 14.00

Seppia Grigliata con Zucca, Arancia e Caffè

€ 14.00

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