Tentacolo di polpo su vellutata di patate al rosmarino

Alici ripiene con mousse di ricotta di Bufala al limone

Julienne di seppia e polpo con mazzancolle e frutti di mare

Varianti di mare in diverse cotture

Fiori di zucca ripieni con Mousse di Ricotta, pepe tostato e quenelle di Gambero crudo

Battuta di Tonno con maionese, lime e pinzimonio di verdure

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