polpette fatte con aglio, melanzane, uovo, parmigiano, pecorino, mollica di pane, menta, pangrattato.
Cucinate al forno.

Farina di ceci, acqua, rosmarino, sale

Fiori di zucca ripieni di acciuga e pepato fresco.
Passati nella farina, nell’uovo e nel pangrattato.

Formaggio “Tuma”, noci, miele, speck
Al forno

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