Pizze Bianche
Re di Napoli
€ 9.50
mozzarella, ciliegino, fior di latte solo latte italiano, basilico, scaglie di grana Padano, olio evo naristeo
Patanella
€ 11.00
mozzarella, prosciutto cotto arrosto del caminetto, patate al forno, provolone dei nebrodi, polvere di patata viola, basilico
Norcia
€ 11.00
crema di noci, mozzarella, prosciutto cotto arrosto del caminetto, patate aromatizzate al rosmarino, svizzero, paprika affumicata
Friariella
€ 11.00
mozzarella, friarelli, salsiccia fresca condita, olive nere Rizzo, grana Padano grattugiato
Fonduta
€ 9.50
mozzarella, fontina, bel paese, gorgonzola Auricchio, grana Padano grattugiato
Nuvola
€ 9.50
mozzarella, speck Alto Adige Senfter, mousse di philadelphia, granella di pistacchio
Pulcinella
€ 8.50
mozzarella, patate fresche, rosmarino, svizzero
Marinara dei Signori
€ 12.00
Mozzarella fior di latte, Ciliegino confit, Emulsione di basilico, Alici sotto sale ( marinate in olio extra vergine, prezzemolo e aglio), Zeste di limone, Zucchero a velo
Carbonara a modo mio
€ 11.00
Mozzarella di solo latte italiano, Guanciale Fiorucci, Fonduta di Grana Padano, Pepe nero all'arancia, Cialda di parmigiano, Tuorlo confit
Pistacchiosa
€ 11.50
mozzarella, mortadella suprema Fiorucci, burrata, granella di pistacchio, pesto di pistacchio fatto in casa
Tartufata
€ 13.00
mozzarella, crema al tartufo, porcini, prosciutto crudo stagionato minimo 16 mesi, burrata , olio evo naristero
Zuccotta
€ 12.00
mozzarella, crema di zucca, funghi freschi, speck Alto Adige Senfter, burrata , granella di pistacchio, olio evo naristeo
Norvegese
€ 13.50
mozzarella, salmone a fette, rucola, mousse di philadelphia, gran. di pistacchio, olio evo naristeo
Ricordi d'inverno
€ 12.00
mozzarella, sparacello spadellato, guanciale Fiorucci, crumble di cipolla, stracciatella di solo latte italiano, olio evo naristeo
Pantelleria
€ 13.00
Mozzarella, ciliegino giallo e rosso, cipolla rossa marinata, filetti di tonno, confettura di arancia, riduzione di menta
Profumi di Bosco
€ 13.00
Mozzarella, culatta di prosciutto con miele d'acacia, robiola, funghi trifolati al burro e prezzemolo
Parmigiana 'Mbuttunata
€ 11.00
Parmigiana di melanzane, mozzarella, culatta di prosciutto cotto, fonduta di grana padano, provola e basilico