San Valentino
Consigliato dallo Chef
Da condividere Tartare + Carpaccio + Ostriche
€ 49.00
Perfetto per due persone, sevito a centrotavola
Tartare di tonno rosso, mango e terra di olive
Carpaccio di branzino, petali di bottarga di muggine e melograno
Ostriche Maison Brévault
Battuta di Fassona, spuma di burrata e senape all'antica con cipolle di Tropea caramellate e crumble di acciuga
€ 22.00
Culatello di Zibello, mela verde e roché di caprino al sesamo nero
€ 20.00
Filetto di vitello, scarola saltata con mandorle, guanciale croccante e salsa tonnata
€ 28.00
Filetto di pesce San Pietro al forno con carciofi, patate viola croccanti e pomodori semi-dry
€ 26.00
Cartoccio di trancio di ricciola in guazzetto e frutti di mare
€ 28.00
Cheesecake "San Valentino"
€ 8.00
fave tonka e coulis di lamponi
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