Birra artigianale napoletana:
-schiuma densa e cremosa
-esplosione di aromi, note dolci di malto tostato e caramello
-corposa e speziata
-gradazione 8% (Belgian Strong Ale)

Birra artigianale napoletana:
-schiuma bianca e compatta
-delicato aroma floreale
-gusto equilibrato, leggera amarezza
- gradazione 4,8% (Lager)

Birrificio artigianale napoletano:
-schiuma bianca e compatta
-note maltate, profumi di vaniglia
-sapore intenso, finale coinvolgente
-si abbina con patate
-gradazione 5,8% (Pale Ale)

Birra artigianale napoletana:
-schiuma bianca e compatta
-delicate note fruttate
-rinfrescante con retrogusto leggermente amaro
-gradazione 7% (Strong Ale)

Birrificio artigianale napoletano:
-riflessi color rubino, schiuma bianca e compatta
-dolci aromi, sentori di malto e caramello
-sapore intenso, finale coinvolgente
-gradazione 5% (Lager)

Birra artigianale napoletana:
-schiuma bianca e compatta
-delicato aroma floreale, oli essenziali di luppolo
-gusto equilibrato, leggera amarezza
-gradazione 4,8% (Lager)

BIRRIFICIO SORRENTO
Birra chiara con bucce fresche di arancia di Sorrento
Dal bel colore dorato, limpida e con buona carbonazione e schiuma bianca. L’aroma è leggermente agrumato. L’amaro medio, secco e il corpo esile contribuiscono a rendere l’Armida leggera e dissetante pur risultante piuttosto morbida in bocca. È ottenuta con lievito da alta fermentazione fatto lavorare a temperature da bassa così come accadeva negli USA verso la metà del 1800. Uno stile che è sopravvissuto all’anti-proibizionismo diventò molto popolare oltreoceano. Ben attenuata con un profilo simile alle birre a bassa fermentazione ma con più carattere è estremamente beverina, adattissima alla calura estiva.

Premio Birra Quotidiana | Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2019

ABBINAMENTO: aperitivi, piatti di pesce
ABV 5% | EBC 12 | IBU 35

BIRRIFICIO SORRENTINO
Birra chiara con bucce fresche di limoni di Sorrento
Dall’attraente color dorato con schiuma abbondante, candida, pannosa e ben attaccata alle pareti interne del bicchiere. Il primo impatto olfattivo ci ricorda la freschezza con note nette, caratterizzanti ma mai invadenti, dei rinomati limoni di Sorrento. Ben presto si colgono note maltate che ricordano il miele di acacia ma sempre ben contrappuntate da un fresco fruttato di mela e di frutta tropicale. Nel palato è più piena di quanto ci si potesse aspettare dall’esame olfattivo, con note fruttate sulla punta e al centro della lingua e più citriche ma mai aspre sull’area laterale centro posteriore. Il retrogusto è armonioso, naturale conseguenza di una birra equilibrata, seppur caratterizzata dall’impiego di un agrume così particolare, ma non certo esente da note amarognole ed erbacee per l’utilizzo generoso ma oculato di luppolo aromatico.

Premio Grande Birra | Guida alle birre d’Italia Slow Food 2015 – 2017 – 2019 | Birra Slow 2021

ABBINAMENTO: piatti di pesce, frittura di pesce, fritture varie, mozzarella di bufala

ABV 5,5% | EBC 16 | IBU 35

BIRRIFICIO SORRENTO
Birra scura con gheriglio di noce di Sorrento
A guardarla, la Parthenope, è una perfetta stout, scura impenetrabile, con una bella schiuma color cappuccino. All’olfatto però stupisce, con un netto profumo di noci, in varie declinazioni, dalla polpa al mallo, dalla noce verde alla pellicina, e danzano e avvolgono. All’assaggio il corpo è slanciato, la sensazione tattile serica, l’alcol non si avverte; entra dolce, sulle note di malto, si sviluppa presto sulle tostature e finisce su sentori di fava di cacao; il sapore di noce accompagna tutta la bevuta e invade il retrolfattivo insieme ad un aroma di cioccolato fondente. Le noci di Sorrento caratterizzano alla perfezione questa birra fondendosi agli altri ingredienti e i malti tostati e torrefatti sono magistralmente contenuti, per una bevuta fresca e intrigante.

Premio Birra Quotidiana | Guida alle Birre d’Italia Slow Food 2017

ABBINAMENTO: salumi di selvaggina, dolce caprese, amaretti
ABV 4,7% | EBC 87 | IBU 30

BIRRIFICIO SORRENTINO
Birra ambrata con bucce fresche di arancia di Sorrento
Bel colore bruno con schiuma abbondante, persistente e dall’ammiccante colore cappuccino. Olfatto caratterizzato dal caramello con decise note di tostatura che ricordano la frutta secca con lievi punte di affumicato, sentori di cacao, agrumato d’arancia e miele di castagno. Nel palato si presenta morbida e vellutata sin dal primo sorso pur in un territorio dominato da caramello e da malti più tostati che ricordano la frutta secca (nocciole tostate in testa) che gradatamente ci conducono ad un retrogusto complesso per l’unione tra note affumicate dei malti e quelle amaricanti ed aromatiche conferite dal luppolo.

ABBINAMENTO: piatti di carne, bistecca alla brace, dolci al cioccolato

ABV 6% | EBC 40 | IBU 40

BIRRIFICIO FLEGREO
Birra Italian Pale Ale

BIRRIFICIO FLEGREO
Birra chiara stile saison

Quant'è facile usare questo menu digitale?

Ti stai trovando bene?