Polpette fritte con tris di salse - € 7
Polpette con fonduta di erborinato - € 7
Polpette cacio e pepe - € 7
Polpette alla riduzione di Cannonau - € 7
Polpette vegetariane di ceci e salsa yogurt - € 7

Patate alla paprika, affumicate e cotte al forno - € 5
Patate con fonduta cacio e pepe cotte al forno - € 6

Tris di Mini buns di pulled pork con cipolla rossa caramellata e mayo speziata.

Tris di Tacos di mais con tartare di Tonno, cavolo marinato, tobiko e salsa Teriyaki.

Crostone di pane al burro Occelli e Alici del Mare Cantabrico.

Burrata Pugliese con lamelle di bottarga e crema all’aglio nero.

Scottona tritata e aromatizzata al Gin, cipolla fondente e nocciole tostate.

Una selezione di formaggi scelti: pecorino di fossa, erborinato e casizolu vaccino, accompagnati da una confettura di fichi e sapa di miele.

Su un letto al carasau olio e sale, prosciutto crudo, lardo al mirto e salsiccia secca.

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