Gambero in tempura, avocado, tartare di gambero rosa, guanciale e friggitello

Salmone, avocado, purea di mango e ricotta salata

Salmone, avocado, purea di patata americana, guanciale croccante.

Gambero in tempura, avocado, purea di patata americana e broccolo siciliano.

Salmone, avocado, broccolo siciliano e maionese.

Salmone, avocado, philadelphia, mandorle tostate ed erba cipollina

Salmone, avocado, maionese allo zafferano, chips di barbabietola e teriyaki

Salmone, philadelphia, salmone scottato, salsa teriyaki e fragola

Salmone, avocado, ricotta al profumo di limone, miele e fiori di zucca croccante

Salmone, avocado, philadelphia e fico secco

Salmone, avocado, philadelphia, mandorle tostate e salsa teriyaki. Fritto in croccante pastella

Tonno, ricotta al profumo di limone, cipolla caramellata e anacardi

Tonno, avocado, stracciatella, tarallo tostato e olio evo

Tonno, avocado, ricotta, gambero rosso di mazara e finocchietto selvatico

Gambero in tempura, avocado, tartare di salmone, pistacchi e zest di lime

Gambero in tempura, avocado, salsa spicy e guanciale croccante

Gambero in tempura, guacamole, nachos viola e salsa spicy

Gambero in tempura, avocado, maionese allo zafferano, disco di polpo rosticciato e salsa spicy

Polpo scottato, stracciatella al pesto, pomodirini confit e pistacchi

Avocado, radicchio, hummus di ceci, mirtilli e anacardi

Avocado, lattuga, guacamole al basilico, pomodorini confit a mandorle tostate

Avocado, alga wakame e pistacchi

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