Spirits

Siamo di fronte ad un Mezcal artigianale davvero particolare, un distillato che rappresenta una delle più alte espressioni della cultura messicana, un nome conosciuto dai più grandi appassionati! Ottenuto esclusivamente da agave Espadín proveniente dalla regione di San Dionisio Ocotepec, nello stato di Oaxaca, il Perro de San Juan Maguey Espadin Abocado è distillato per due volte in alambicchi artigianali in rame e colpisce già alla vista per il suo colore rosa brillante dovuto all’aggiunta del colorante naturale ricavato dalla cocciniglia. Avvolgente, accattivante e dal gusto semi-secco.
Colore rosa cremisi brillante con luminosi bagliori rubino. al naso ci accoglie con note morbide e delicate di erbe aromatiche ed erbe officinali, poi scorza d’arancio e un accenno di mandarino cinese, insieme a tenui sfumature minerali. Assaggio morbido, suadente, riesce a richiamare alla perfezione la morbidezza dell’agave pur restando un assaggio asciutto, secco e pulito. Lungo ed aromatico il finale nel quale ritorna la nota vegetale.

Per il 20mo anniversario di Rum Nation, sono state selezionate alcune delle botti migliori e più dolci di questo prezioso rum del Guatemala. Prodotto da melassa di canna da zucchero e distillato in alambicco a colonna, viene fatto maturare per un periodo di almeno 4 anni in botti di rovere bianca ex- bourbon nel clima tropicale della regione del fiume Hondo. Il segreto della sua ricchezza è una seconda maturazione di 16 mesi in botti di sherry Oloroso e Pedro Ximenez in Italia in un clima più fresco, per aggiungere note vinose e fruttate alla sua naturale dolcezza di fragrante vaniglia e uva sultanina, e donare un ulteriore livello di complessità. Dolce e suadente, ricco di miele e frutta secca. Edizione limitata in elegante decanter, per celebrare 20 anni di rum e di scoperte in giro per il mondo.

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