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SALMO

€ 17.00

Burrata, perle di aceto balsamico, salmone affumicato, yogurt grego, valeriana, frutti rossi, mandorle tostate

Contiene alimenti AbbattutiProdotto Vegetariano
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TATAKI DI TONNO

€ 17.00

Burrata, tonno in crosta di piastacchi, cipolla rossa di Tropea caramellata all'aceto balsamico di Modena

Contiene alimenti Abbattuti
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PRINCIPE GOURMET

€ 20.00

Letto di pesto di basilico con datterino giallo e julienne di zucchine, gambero rosso deò Mediterraneo, stracciatella, scaglie di limone e olio evo

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CARPACCIO

€ 19.00

Carpaccio di manzo affumicato, valeriana, gherigli di noci, riduzione di aceto balsamico, burrata

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TARTARE DI FASSONA

€ 20.00

Burrata, battuta al coltello di manzo al profumo di tartufo con trito di capperi e olive, olio evo

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ROSA DELLA TORRE

€ 19.00

Fior di latte, porcini, datterino giallo, involtino di crudo con valeriana e stracciatella al profumo di pesto calabrese, burrata

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PIZZA AL CANNOLO

€ 14.00

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