mozzarella di bufala dop, datterino rosso, datterino giallo, datterino semi secco, basilico.

mozzarella di bufala dop, datterino giallo infornato, cipolla rossa, filetti di tonno mediterraneo, olive daggiasche .

mozzarella, ragusano dop, filetti di acciughe siciliane, lardo suino,origano selvatico.

mozzarella, ragusano dop, datterino infornato, zucchine fritte, coppa suino, mandorle tostate, miele di acacia.

mozzarella di bufala dop, datterino infornato, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di nubia,, coppa suino.

salsa di pistacchio, mortadella suino nero, burrata, granella di pistacchio.

mozzarella, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di nubia, burrata e culatello.

mozzarella, datterino giallo infornato, friarielli, olive taggiasche, polpo.

salsa di pomodoro, mozzarella, scaglie di grana padano, rucola fresca, crudo di parma servito al piatto.

salsa di pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli saltati in padella con aglio rosso di nubia, speck di sauris.

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