Crema di friarielli,fior di latte, alici del cantabrico, zeste di limone,olio evo , basilico

Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine fritte, tartare di salmone,olio evo, pepe,basilico

Crema di tartufo nero , funghi porcini , fior di latte , tartare di black angus, olio evo basilico

Passata di datterino giallo , fior di latte, bresaola di black angus , pepe , olio al mandarino , basilico

Crema di friarielli , fior di latte , gorgonzola , carpaccio di black angus affumicato, olio evo , basilico

Base crema cacio e pepe, fior di latte, tartare di gambero rosso , fili di peperoncino , olio evo, basilico

Pomodoro San Marzano , provola , funghi cardoncelli , salame Napoli a listarelle , olio evo, basilico

Base patata viola , fior di latte, funghi cardoncelli , salsiccia a punta di coltello , peperone crusco , olio evo , basilico

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