Latticini

Latte e derivati del latte

Frutta a guscio

Mandorle,nocciole,noci,pistacchi e arachidi

Pesce

Prodotto in cui è presente il pesce anche se in piccole quantità

Sesamo

Semi interi usati per il pane, farine

Glutine

Cereali,grano,segale,orzo,avena,farro,kamut,inclusi ibridi derivati

Solfiti

Cibi sott'aceto,sott'olio e in salamoia,marmellate,conserve,funghi secchi

Uova

Uova e prodotti che le contengono come maionese ed emulsionati a base di uova

Cereali

Cereali e prodotti della panificazione che contengono Glutine

Arachidi e derivati

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

Soia

Latte di soia, tofu, spaghetti, e derivati della soia

Sedano

Presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse,concentrati vegetali

Molluschi

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Lupino

Presente in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

Frumento

Farina di frumento