Filetti di Pomodoro, Burrata, Emulsione di Basilico

Fior di latte, Filetti di Tonno Rosso (lavorato a mano in olio EVO), Fette di "TUNNI" (Filetto di Tonno stagionato), Cipolla caramellata, Polvere di Capperi

Base Ciccio, Pomodorino Bum Bum(TI, Spianata piccante, Crema di Stracciatella, Olio piccante all'Aglio nero

Fior di latte, Pancetta arrotolata del "Salumificio Cervellera" di Martina Franca, Burrata affumicata, Crema di Pomodori Secchi

Filetti di Pomodoro, Fior di latte, Capocollo "Salumificio Cervellera" di Martina Franca, Fiocchi di Ricotta, Zucchine alla poverella, Aceto, Olio all'aglio, Menta

Fior di latte, Salmone marinato, Burrata con Pesto di rucola, Pomodorino giallo, Menta e Pepe rosa

Salsa di Datterino giallo, Datterini gialli, Alici di Cetara, Aglio nero, Capperi

Fior di Latte, Pomodoro bum bum, Spianata piccante, Funghi, Zucchine alla poverella, Gorgonzola

Base Ciccio, Gambero Rosso, Crema di Stracciatella, Emulsione di basilico, Zest di limone

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