Vini Rossi
Rosato del Salento (12 e Mezzo )
€ 12.00
CANTINE VARVAGLIONE
Rosato del Salento IGP
Primitivo del Salento (12 e Mezzo)
€ 12.00
CANTINE VARVAGLIONE
Primitivo del Salento IGP
Malvasia Nera del Salento ( 12 e Mezzo)
€ 12.00
CANTINE VARVAGLIONE
Malvasia Nera del Salento IGP
Negroamaro del Salento (12 e Mezzo)
€ 12.00
CANTINE VARVAGLIONE
Negroamaro del Salento IGP
Pungirosa
€ 18.00
Il Pungirosa, Castel del Monte DOCG rosato, esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero. Autoctona della zona di Castel del Monte, è da sempre considerata l’uva ideale per produrre vini rosati, tanto da meritare la “G” di Garantita. In questo caso, Pungirosa è frutto di una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura. Il processo dura quel tanto che basta per estrarre quella delicata punta di colore, oltre alle sostanze aromatiche più delicate. Si ottiene così un vino che è facile definire “fresco e succoso”. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosa buccia di cipolla, con leggeri riflessi violacei. Al naso stupisce per il suo bouquet delicato, con note di rosa canina e ciliegia. In bocca, invece, è decisamente fresco e morbido, con un perfetto bilanciamento tra frutto e acidità. Il finale, particolarmente lungo, rivela una bella venatura minerale. Perfetto come aperitivo per una serata in compagnia, è il vino versatile per eccellenza. Ottimo con pesci e carni delicate, può regalare grandi soddisfazioni anche se abbinato a una buona pizza Margherita.
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?