Secondo la leggenda la pastiera napoletana è un omaggio della sirena partenope fatta al suo popolo per averla amata tanto. Si narra che il popolo omaggio la sirena di 7 doni la farina simbolo di ricchezza , la ricotta simbolo di abbondanza e generosità , le uova che richiamano la fertilità della vita che sempre si rinnova , il grano cotto nel latte simbolo del regno animale e vegetale , lo zucchero per celebrare la dolcezza del canto della sirena , la sirena felice si inabisso ritornando alla sua dimora e persentò tutto ai piedi degli Dei anche loro innamorati del suo canto mescolarono gli ingredienti trasformandoli in pastiera tanto buona e dolce da superare il canto della sirena. Vengono poste su questo dolce 7 strisce pari agli ingredienti.

Si narra che la moglie di Ferdinando IV Re Nasone Maria Carolina D'Asburgo data in moglie al età di 16 anni. Era una donna bella, colta e aristocratica al contrario del marito cresciuto con gli scugnizzi. Quest' ultima adorava l'isola di Capri nel suo ennesimo capriccio chiese ai cuochi di corte di prepararle una torta Sacher in ricordo delle sue origini, ne i cuochi e nemmeno la regina conoscevano la ricetta cosi in base ai ricordi della regina crearono la caprese al cioccolato.

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