BIRRE alla SPINA

Prodotta per la prima volta nel celeberrimo stabilimento di St. James,s Gate a Dublino, fondato nel 1759 da Arthur Guinness. La sua storia è conosciutissima e non ha bisogno di presentazioni: Guinness è uno dei marchi di maggior successo in tutto il mondo. La birra si presenta scura, quasi nera, ma il colore vero è molto simile al rosso rubino (è possibile notarlo guardandola controluce). La schiuma, che in questo caso specifico può essere chiamata crema, è chiara o bianca, molto compatta. Prodotta con acqua, orzo maltato e orzo tostato, luppolo e lievito. Prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura e cottura dell'orzo. Il gusto è decisamente amarognolo, corposo e facilmente riconoscibile. Altra caratteristica fondamentale è che tale birra è spillata tramite azoto anziché con anidride carbonica: l'azoto non si disperde nel liquido, rendendo la Guinness una birra "ferma", con meno bollicine e creando la caratteristica schiuma compatta. Alcool 4,2%.

La famosa Hofbräu Original da Monaco di Baviera. Il suo gusto corposo e leggermente maltato, con un finale distinto, l'ha resa famosa in tutto il mondo. Le note leggere del malto e l'aroma delicato del luppolo si fondono armoniosamente. Gusto molto corposo e particolarmente maturo. Finale raffinato e pulito..

L'Ayinger Bairisch Pils è una classica birra tedesca in stile Pilsner, prodotta in Baviera con un tenore alcolico medio (5% vol).
Si distingue per un colore dorato, un profilo aromatico fresco con note di crosta di pane, miele e un marcato sentore di luppolo nobile Hallertau. È elegante, snella, frizzante e ben equilibrata.

IPA britannica dal colore biondo/arancio ambrato e dalla schiuma cremosa e persistente. Profumi leggeri di fieno, frutta ed erbe anticipano un gusto agrumato e tropicale. Il luppolo è protagonista anche nel finale, amaro e secco, che lascia un lungo retrogusto piacevolmente fruttato e dissetante. 6,1% alc.

La Kilkenny è una celebre Irish Cream Ale dal caratteristico colore rosso rubino/ambrato, prodotta originariamente nell'omonima città irlandese dalla
Diageo (nella Birreria Smithwick). Si distingue per una schiuma cremosa simile alla Guinness, un gusto morbido con note di toffee, caramello e un finale delicatamente amaro e tostato.

Presenta un colore dorato ed una spuma molto densa. Grazie all'utilizzo di tre diverse varietà di luppolo, il Galaxy e il Topaz dell'Australia ed il Mosaic degli Stati Uniti, Hop House 13 è caratterizzata da un delicato aroma fruttato con sentori di pesca ed albicocca.

birra di frumento tipica della germania, da uno dei birrifici più antichi del mondo. Alc. 5,4%

La Harp Strong è una strong lager irlandese ad alta gradazione (alc. 6,3%) prodotta dal gruppo Guinness a Dundalk. Caratterizzata da un colore biondo dorato e una schiuma persistente, offre un gusto ricco, corposo ed equilibrato, con un aroma intenso di malto irlandese.

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