Spumante ottenuto dalle uve delle vecchie viti di Monfumo.
Vino dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi e perlage elegante e persistente. Al palato è fresco, sapido e cremoso. Al naso è armonico ed elegante con sentori di mela gialla, pera ed una delicata nota minerale. Ottimo accompagnato ai piatti di pesce.

L’uva viene pressata dolcemente e il mosto ottenuto viene decantato per ottenere una prima pulizia. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Colore giallo paglierino lucente con leggeri riflessi verdognoli.
Presenta un intreccio di profumi tipici con sensazioni di frutta e agrumi.
In bocca è scorrevole, sapido. Finale piacevole.

Vino "artigianale" fatto secondo tecniche di biodinamica. Il vino si presenta di colore giallo oro, all'olfatto ricorda aromi floreali di mughetto ed erbacei con una nota dolce di miele di acacia. Al palato tanta freschezza e sapidità.

Rallo - azienda che estende le sue vigne vicino alle saline di Marsala. Giallo paglierino. Al naso esprime piacevoli note di ananas, bei sentori di pompelmo e di agrumi in genere. Un leggero soffio floreale apre a un assaggio secco, lievemente minerale, fresco e di buona persistenza. Vinificato e lasciato maturare per breve tempo in sole vasche di acciaio, è bianco che nel bicchiere si svela con un’affascinante profilo floreale e agrumato, capace di stupire per allungo e per una piacevole vena sapida, in chiusura.

Vino naturale. Macerazione 21 giorni e poi affinato in cemento.
Fresco, floreale, molto minerale

Breve macerazione sulle bucce, non filtrato e biodinamico. Note di frutta fresca e il suo gusto delicato con un finale che riporta alla mandorla tostata.

Colore rosa chiaretto, intenso e brillante. Al naso si evidenziano note floreali di rosa, vinose e fragranti, con sentori di frutta a bacca rossa come lamponi e more, una leggera nota speziata. Al palato spiccano sapidità e minerali, unite ad una vena acida e un leggero tannino. 100% sangiovese

Vino naturale, Affinamento: acciaio - lieviti autoctoni, non filtrato, non chiarificato
Degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutta matura rossa. Gusto caldo ed equilibrato

Biodinamico, si presenta di colore rosso rubino scarico tendente all’aranciato con l’invecchiamento. Il profumo è caratteristico, con delicate note fruttate e floreali. Il sapore è secco, vellutato, di buon corpo.

Vino bianco con una buona sapidità, al palato risulta secco, fresco.

Lazio IGT Rosato 2021 Merlot, Cabernet Sauvignon

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