SECONDI PIATTI
CACIOCAVALLO SILANO DOP ALLA BRACE
€ 7.00
CACIOCAVALLO DI PODOLICA DOP ALLA BRACE
PICANHA DI ANGUS ALLA BRACE (ALL'ETTO)
€ 7.50
PICANHA DI ANGUS ALLA BRACE (ALL'ETTO)
ENTRECOTE DI VITELLO ALLA BRACE (ALL'ETTO)
€ 7.00
ENTRECOTE DI VITELLO ALLA BRACE (ALL'ETTO)
AGGIUNTA DI TARTUFO NERO
€ 5.00
TARTUFO NERO DEL POLLINO VARIETA' TUBER MESENTERICUM
SALSICCIA DI MAIALE ALLA BRACE
€ 10.00
FILETTUCCIO DI SUINO NERO AI FUNGHI PORCINI
€ 15.00
FILETTUCCIO DI SUINO NERO AI FUNGHI PORCINI
FIORENTINA (ALL'ETTO )
€ 7.00
FIORENTINA (ALL'ETTO )
CACIOCAVALLO SILANO AI FERRI CON PORCINI
€ 10.00
CACIOCAVALLO SILANO DOP AI FERRI CON *PORCINI* TRIFOLATI
PESO DELLE CARNI MINIMO
LE CARNI CHE DETENGONO L'OSSO PARTONO DA 420/450 GR
MENTRE QUELLE SENZA OSSO PARTONO DA 280/300 GR
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