In questo esercizio si utilizzano sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

Nel nostro locale utilizziamo per il lavaggio-pulizia-igiene di bicchieri e stoviglie lavastoviglie MEIKO che garantiscono requisiti igienici eccellenti per tempo di contatto, temperature di lavaggio e di risciacquo (fino a 85°C). Lo speciale filtro attivo assicura acqua di lavaggio sempre pulita. Rispetta la Normativa Internazionale DIN 10510-DIN 10511-DIN 10512

Con l'utilizzo quotidiano di 'VITO OLIO PULITO' l'olio di frittura viene filtrato dai residui di sospensione e da quelli carbonizzati. In questo modo viene garantita una costante e alta qualità dell'olio e dei cibi fritti realizzati. Lo speciale microfiltraggio con VIto Olio Pulito avviene in olio bollente con un grado di filtraggio fino a 5 millesimi di millimetro.

Mozzarella fiordilatte lavorata con latte di alta qualità certificato del Caseificio Sciota.
Mozzarella di Bufala lucana del caseificio Mazzarelli.
Olio extravergine di oliva.
Per la preparazione della nostra pizza utilizziamo anche farine poco raffinate Tipo 1 e multicereali e scelto la lunga lievitazione con cottura a legna.

I prodotti surgelati all'origine sono stati contrassegnati con il simbolo * ( asterisco)

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