Uovo croccante con spuma di formaggio e tartufo nero € 18,00
Uovo croccante con spuma di formaggio e tartufo bianco €36,00
Baccalà porri ventricina e friggitelli € 16,00
Bomba Salata Con Maialino croccante e sottoli € 14,00
“Pizz e fuje” € 14,00
Tartare di marchigiana burrata e tartufo nero €18,00
Tartare di marchigiana burrata e tartufo bianco €36,00

Raviolo di ricotta di scanno Pecorino zafferano e liquirizia € 14,00
Linguina al ragù di Baccalà antico € 14,00
Tagliolino al tartufo nero € 18,00
Tagliolino al tartufo bianco € 32,00
Quadrucci ceci e di montagna € 12,00
Tortello omaggio a Marcello € 14.00

Maialino panato e frutti di bosco € 18,00
Ricotta Incamiciata € 14,00
Filetto di vitello con Tartufo nero (Cottura solo sangue o Media ) €30,00
Filetto di vitello con tartufo bianco (Cottura solo sangue o media)€ 45,00
Trancio di cosciotto di agnello di Scanno alla brace €18,00
Capra alla Neretese €18,00
Gallo alla brace con salsa alla diavola €16,00

Mille foglie scomposta € 7.00
Latte in piedi 7,00€
Bomba dolce € 7.00
Panna Cotta poco cotta alla Pesca € 7.00
Tiramisù €7,00
Crema Bruciata € 7.00

Coperto € 2.00

Baccalà porri ventricina e friggiteli
Pizz e fuje
Uovo croccante con spuma di formaggio
Ravioli con Pecorino zafferano e liquirizia
Maialino Croccante 2023
Bomba con crema pasticciera

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