Provenienza: Colli di Sant'Olcese (Liguria)
Colore giallo paglierino: profumo fine, delicato e persistente. Presenta sentori di mela renetta, da sapore secco, sapido, che esalta i profumi degli ortaggi e gli aromi di erbe.
Consigliato in abbinamento con focacce e carboidrati, alimenti contenenti verdure, ortaggi ma anche pesci bianchi delicati.

Provenienza: Valpocevera (Liguria)
Colore rosa torbido: profumo aromatico e marittimo, con note di zolfo. Presenta sentori di nespola, da sapore secco ma anche aromatico e sapido sul fondo. Leggermente mosso.
Vino adatto ad ogni occasione, per aperitivo ma anche per i pasti.

Provenienza: Genova Fegino e Sant'Olcese (Liguria)
Colore: giallo paglierino pallido: profumo aromatico e marittimo.
Al palato si presenta secco ma bilanciato, con sentori di iodio ed una piacevole persistenza
Ideale per aperitivi, fritti e crudi di mare

Provenienza: Scansano (Toscana)
Colore: Rosso rubino intenso: profumo di sottobosco, viola e ciliegia. Presenta sentori di tannini giovani, mirtilli e muschio: sapore strutturato, intenso ed avvolgente
Consigliato in abbinamento con carni rosse, salumi e formaggi

Provenienza: Alba (Piemonte)
Colore rubino luminoso: profumo fruttato, note di mirtilli, prugne e aromi floreali.
Al palato presenta note di vinaccia, con accenti di tannino ed un'intensa freschezza fruttata
Ideale con primi piatti, carni rosse e verdure

Provenienza: Suvereto IGT (Toscana)
Colore giallo deciso e brillante: profumo vegetale, fruttato e balsamico. Presenta sentori di lavanda, sambuco, melissa e iodio: sapore morbido, fresco ed elegante.
Consigliato in abbinamento con antipasti, carboidrati e pesce

Provenienza: Suvereto IGT (Toscana)
Colore giallo luminoso intenso: profumo fruttato, di erbe aromatiche, lavanda, glicine, melissa e timo.
Presenta sentori di limone, pompelmo, pesca bianca ed uva spina: sapore persistente ,fresco, sapido, fruttato.
Ideale con con antipasti, preparazioni a base di pesce, primi piatti e frutti di mare.

Provenienza: Valdobbiane (Veneto)
Prosecco Valdobbiane a pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata. Spumantizzato in autoclave (3 mesi).
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli: profumo delicato e leggero, con aromi fruttati. Gusto persistente ma equilibrato con una piacevole persistenza
Ideale per aperitivo

Provenienza: Alghero (Sardegna)
Colore: giallo paglierino tenue: profumi delicati e minerali con note di frutta e fiori bianchi.
Al palato si presenta vivace, floreale, morbido e scorrevole
Ideale per aperitivo ma anche per pasti, grazie al suo ottimo equilibrio

Provenienza: Alghero (Sardegna)
Colore: rosa tenue: profumi delicati di Zagara, scorza di limone, pompelmo rosa, pesca bianca, mela, lampone.
Al palato si presenta fresco e leggero, avvolgente e cremoso, connotato da delicate note saline ma anche fragolina, ciliegia e pesca.
Ideale per aperitivo di pesce e frutti di mare e piatti delicati

Provenienza: Gallura (Sardegna)
Colore: Giallo paglierino brillante: profumo suadente, raffinato, sfuma dolcemente su richiami di erbe aromatiche e bacche, fiori e arbusti.
Al palato si presenta morbido, particolarmente complesso, ravvivato da un’acidità brillante che dona profondità, con sentori marittimi ed una piacevole persistenza.
Ideale per carni bianche, carboidrati e pesce

Provenienza: Alghero (Sardegna)
Colore: Giallo paglierino: profumo marino, con alghe, rocce, fiori di pesco, mela verde.
Al palato si presenta diretto, fresco, scolpito, ma equilibrato
Vino molto versatile, adatto ad ogni occasione

Provenienza: Rosciano e Ofena (Abruzzo)
Colore: giallo tenue con riflessi verdognoli. Profumo fiorito, sottile e fruttato.
Presenta sentori minerali, fioriti: gusto asciutto e fresco
Ideale con carni bianche, piatti a base di pesce

Provenienza: Rosciano e Ofena (Abruzzo)
Colore rosso rubino con riflessi scuri: profumo di liquirizia e frutti di bosco.
Al palato si presenta intenso, pieno, con sentori di botte di ciliegio.
Ideale con arrosti, carni rosse, salumi e formaggi

Provenienza: Villevenard, Champagne - Ardenne (Francia)
Selezionato da Marco Affri per Hotel Borgonuovo, il Brut Nominé Renard è uno champagne di piccola produzione elaborato a base di chardonnay (40%), pinot nero (30%) e pinot meunier (30%).
I vigneti presenti nell' assemblage del vino sono la Côte des Blancs, la vallata della Marna, la Côte de Sézanne e Villevenard. È questa diversità d’origine dei crus che conferisce alla cuvée Brut Nominé la sua grande tipicità.
Colore: Giallo vivo, Profumo: fiori bianchi e agrumi.
Al palato si presenta deciso ma equilibrato, con un buon tenore di mineralità e sapidità.
Fine ed elegante, questo champagne del viticoltore sarà l’ideale per accompagnare i vostri aperitivi.

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