Con salsa ai 4 formaggi.

48 ore di lievitazione, con crudo al coltello e stracciata di bufala.

Con zucchine alla Scapece.

Con cipolla di Tropea marinata all’aceto di riso.

Affumicato, con olio di frantoio e pane tostato e salsa con senape e miele.

Prosciutto di Bassiano Muratori, cotto di Praga affumicato con
legni di faggio, lonzino di suino, ovoline e ricottina di bufala con miele
e pistacchio, focaccia calda con olio e rosmarino.

Pistacchioso, Mandarino, Fior di Miele, Vesuvio, Capra al fieno, Fior di fragola.

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