fiordilatte, cipolla caramellata di Montoro, stracciatella viva, filo di olio EVO piccante

sugo di pomodoro, bufalina, acciughe del mar Cantabrico, datterino, basilico fresco

fiordilatte, carpaccio di tonno, stracciatella viva, granella di pistacchi di Bronte

sugo di pomodoro, bufalina, salamino piccante e n'duja calabrese, datterino, basilico fresco

sugo di pomodoro, fiordilatte, cardoncelli della Murgia, stracciatella viva, prosciutto di Parma riserva a pezzetti

bufalina, ciliegino Pachino, prosciutto di Parma riserva, rucola e carciofo alla Romana

sugo di pomodoro, fiordilatte, cardoncelli della Murgia, caciocavallo Pugliese, capocollo di Martina Franca

sugo di pomodoro, bufalina, funghi porcini, culatello di San Daniele Perla D'Ampezzo, datterino, basilico fresco

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