Tartare di Fassona piemontese, cialda di parmigiano, capperi,
nocciole tostate, songhino, senape

Verdure di stagione grigliate, olio al basilico, cavolo cappuccio,
pomodorino, glassa di aceto balsamico

Peperoni arrostiti, bagnetto verde, acciughe, mozzarella di bufala

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