tartare di salmone caramellata alla vodka flambè

€ 16^.00

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straccetti di spigola con melone e wakame

€ 16^.00

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Tris di tartar con tonno, branzino e salmone

€ 18^.00

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Tartar di Tonno con mostarda e ribes

€ 18^.00

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Gamberi rossi in olio e limone

€ 18^.00

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Ostriche francesi al ghiaccio

€ 16^.00

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Scampi crudi alla citronette

€ 20^.00

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Tris di carpacci con spada, salmone e tonno

€ 18^.00

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Tartar di branzino ai frutti rossi

€ 16^.00

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Composta di crudo al ghiaccio con ostriche, tartar assortite, violette di Gallipoli e scampi

€ 40^.00

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