Antipasti
OMAGGIO AD "ANTONINO CANNAVACCIUOLO"
€ 10.00
Cubo di tonno macerato alla soia , brodo di ceci bianchi della Murgia , acquafaba e polvere di capperi
SALMONE IN TEMPURA , LA SUA TARTARE ,GEL AL BERGAMOTTO , STRACCIATELLA PROFUMATA ALLA MENTA E SALSA TERIYAKI
€ 10.00
OSTRICA CHE MANZO...
€ 9.00
Carpaccio di manzo macerato in salsa ponzu e cotto arrosto , maionese alle ostriche , lampone e capperi dry
SASHIMI DI PESCE
€ 10.00
* secondo la disponibilità del giorno
EBI TEMPURA
€ 8.00
degustazione di n°2 gamberi in tempura al panko , n° 1 gambero in tempura al pistacchio , n°1 gambero in tempura alle mandorle , accompagnati da salsa agrodolce
FRITTO DI CALAMARI , POLPO E MAZZANCOLLE
€ 10.00
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