CARTA DEI VINI

MONTEPULCIANO DI SIPIO
€ 16.00
Spesso, avvolgente e profondo, è adatto agli abbinamenti più vari, dal pesce alle carni rosse.
Il colore è rosso rubino con riflessi scarlatti. Al naso è intenso e persistente, caratterizzato da una grande finezza. Ottenuto da una lavorazione delicata delle uve e da una lunga macerazione sulle bucce, in bocca lo si nota per il suo corpo. E’ spesso, avvolgente e profondo. Note di visciola, liquirizia, frutti di bosco lo caratterizzano elegantemente e lo rendono un vino adatto agli abbinamenti più vari, dal pesce alle carni rosse.

ROSATO DI SIPIO
€ 18.00
Il rosato delle colline teatine I.G.T. . Nuance rosa tenue di attraente eleganza visiva. Note olfattive singolari e delicate, che richiamano il pompelmo e la frutta esotica, la rosa canina e le erbe mediterranee. Fresco e suadente al gusto, di intensa vivacità, un vino glocale, di carattere allegro, intrigante, capace di incuriosire. Ottimo come vino aperitivo, accompagna primi piatti leggeri e profumati e panini con salumi. Abbinamenti del territorio : pallotte cacio e uova.

CERASUOLO DI SIPIO
€ 18.00
Cerasuolo d'Abruzzo D.O.P. . Colore cerasa brillante, bouquet con note di ribes e fragoline, delicatamente speziato, al palato fragrante, armonico, è un vino di carattere, che sorprende per autenticità, personalità e riconoscibilità d'assaggio. Abbinamento del territorio : agnello.

PECORINO DI SIPIO
€ 15.00
Pecorino terre di Chieti I.G.P. . Colore paglierino brillante. Accattivante il bouquet olfattivo che snocciola in sequenza rosa canina e frutta tropicale, erbe mediterranee e balsamiche. In bocca esprime la propria personalità con bilanciamento perfetto tra sapidità e morbidezza. Finale avvolgente ed elegante supportato da corpo e fragranza. Abbinamento del territorio : formaggio pecorino.

DAMA TREBBIANO MARRAMIERO
€ 14.00
Vitigno Trebbiano d’Abruzzo. Il terreno è caratterizzato oltre che dalla sua composizione anche da un’esposizione a 360° e da una giacitura pianeggiante a circa 200 mt. s.l.m. dove si creano particolari condizioni di areazione favorevoli alla coltivazione della vite e sul quale si trovano impiantati 3 ettari di vite Trebbiano. Uve sane e mature - zuccheri naturali 18%. Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino tenue dai delicati riflessi verdognoli. Profumo fiorito, sottile e fruttato. Gusto gradevolmente asciutto e fresco. Si accosta bene a minestre, carni bianche, antipasti e piatti a base di pesce.

PROSECCO BRUT DI SIPIO
€ 30.00
Vino spumante di straordinaria brillantezza ottenuto da uve chardonnay e pinto nero. Il suo perlage, fine e persistente, si ottiene con almeno 36 mesi di permanenza in bottiglia. All'olfatto si percepiscono note di pesca bianca, frutta esotica, cardamomo, zenzero e nuances di spezie che si fondono ai profumi di crosta di pane. Chiude una leggera nota confettata di pasticceria. In bocca il vino si apre per donare freschezza, vivacità ed un'elegante effervescenza che accompagna la lunga persistenza gustativa.

FRANCIACORTA BRUT LA MARCHESINA
€ 30.00
Aspetto appagante, colore paglierino di ottima intensità, delicati i ricordi verdolini, effervescenza compatta, continua, ottimamente presente.
A un primo naso vengono esaltate le note dolci, il marzapane, i fiori molto aperti, la ginestra, il caprifoglio; il corredo è elegante, complesso, raffinato; in seconda battuta emergono il torroncino, la granella di nocciole e le spezie, lo zenzero candito che si fonde con il cedro.
Al gusto è sapido, morbido, sia l’impatto che la chiusura sono avvolgenti e cremose; è decisamente trasversale perché miscela la grande bevibilità all’intensità delle percezioni, chiudendo gustoso, piuttosto pieno con ricordi di acacia e noci macadamia.

VINO DELLA ROSA Montepulciano d'Abruzzo
€ 25.00
Rosso della rosa : la rosa, posizionata all'inizio dei filari, controlla la salute della vite. Essendo estremamente aiuta il vignaiolo a monitorare e proteggere il vigneto. Il vino della Rosa è fatto di passione, la stessa che abbiamo per la viticoltura ed i grandi vini e lo dedichiamo a coloro che desiderano vivere un momento di condivisione e amore.
MOET e CHANDON CHAMPAGNE
€ 80.00
RIPAROSSO ILLUMINATI MONTEPULCIANO D' ABRUZZO
€ 15.00
Montepulciano d' Abruzzo che si accompagna ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.
TENUTA ULISSE MONTEPULCIANO
€ 20.00
Montepulciano d'Abruzzo, cantina di Crecchio, Chieti, ottimo con carne di manzo e primi piatti con salse di selvaggina. Aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rosso e note di amarena e more. Il finale è di grande persistenza.
PROSECCO CHIUSA GRANDE
€ 20.00
MONTEPULCIANO CHIUSA GRANDE
€ 16.00
Terre casali è un vino biologico dell' azienda Chiusa Grande a Nocciano, morbido e corposo come il carattere di un contadino, dolce ma robusto.
COCOCCIOLA CHIUSA GRANDE
€ 18.00
Vino Sophia è un cococciola biologico dell' azienda Chiusa Grande a Nocciano,. Ginestra e albicocca accarezzeranno le tue certezze, mentre il pompelmo schiaffeggerà il tuo torpore.
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