BEER BOOK

Descrizione
La birra contemporanea
La birra Noam nasce a Berlino per volontà di Daniel Noah Sheikh: grande appassionato della tradizionale birra bavarese, voleva crearne una che ne rispecchiasse lo stile ma con un’animo più contemporaneo ed internazionale, per poter accontentare i gusti di tutti i degustatori. La ricetta unica della birra Noam è stata creata presso il centro scientifico e di ricerca dell’Università Tecnica di Monaco, che ha studiato anche la caratteristica bottiglia e comprende degli ingredienti provenienti dalle valli dell’Hallertau, tra le più famose e preziose al mondo per la coltivazione del luppolo.

Colore oro pallido, lievemente torbido, al naso avvolge e incanta con note vegetali intense di erbe aromatiche, seguite da fiori bianchi e gialli e lievi accenni salini che ricordano le arachidi. Gusto caratteristico, leggero e rinfrescante, ricorda tutti i fiori ed ha un qualcosa di esotico che resta molto a lungo, lasciando una persistenza di frutta tropicale.

Con una pizza margherita ma anche pollo arrosto.

Abbinalo con:
AperitivoPizza


Informazioni tecniche
Produttore
Noam

Nazione
Germania

Categoria
Birra

Colore
Bionda

Gusto
Equilibrata

Stile
Lager

Abbinamento
Aperitivo, Pizza

Gradazione
5,2%

Temp. Min di Servizio
4 °C

Temp. Max di Servizio
6 °C

Formato
0.33L

Fermentazione
Alta

NAZIONE: Italia
BIRRIFICIO: Menabrea
GRADAZIONE: 5,2 %
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Bionda
GUSTO: Equilibrata
STILE: Lager
ABBINAMENTO:
carni suine, formaggi,
dolci

Heineken è un’azienda olandese produttrice di birra fondata nel 1864 da Gerard Adriaan ad Amsterdam. Nel 1988 la birreria originale verrà poi chiusa e trasformata nel famoso museo “Heineken Experience”.

Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo. In bocca è leggera, con note dolci e fresche (si può cogliere il tabacco e un lieve accenno floreale). Il finale è breve e dominato dall’amaro del luppolo.
Gradazione alcolica 5% VOL
Formato 66 cl
Provenienza Paesi Bassi
Tipologia Lager & Strong Lager

Colore: Bionda
Nazione: Italia
Sapore: Equilibrato
Fermentazione: Bassa
Stile: Keller, Non Filtrata, Zwickel
Alcol: 5,00% alc.

NAZIONE: Italia
BIRRIFICIO: Birrificio del Ducato
GRADAZIONE: 7,8 %
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Rosso brillante
GUSTO: Equilibrata
STILE: Imperial / Double IPA
ABBINAMENTO:
piatti piccanti, piatti speziati,
crudo di mare, verdure

Lattina da 33cl in stile IPA 6,2% vol.



In vista di una data storica, il 25esimo compleanno del Birrificio, abbiamo voluto commemorare quest’evento unico raccogliendo tutta la nostra esperienza nella produzione di birre in stile IPA. Profilo salino dell’acqua per esaltare i sapori dei luppoli, utizzo di diversi cereali per un corpo morbido, combinazione di differenti tecniche di luppolatura a caldo, fermentazione con lievito inglese e un doppio dry hopping. Il risultato? Atomic, IPA da 6,2% ABV, in cui il ventaglio aromatico dei luppoli Mosaic, Chinook, Citra e Simcoe viene espresso nella sua completezza e prepotenza. Intensa ma pericolosamente beverina. Il modo migliore per brindare insieme a tutti voi che ci avete accompagnato per questi stupendi 25 anni!!!



BIRRA Ingredienti: Acqua, malto d’orzo 14%, frumento 6%, avena 2%, luppolo, lievito.

Prodotto e confezionato da:

BIRRIFICIO LAMBRATE S.R.L. Via Privata G.Sbodio 30/1 – 20134 – MILANO

Prodotta in uno stabilimento in cui si utilizzano frumento, avena e segale

Mantenere in un luogo fresco e al riparo dalla luce

Birra non pastorizzata e non filtrata senza aggiunta di conservanti

Grado alcolico
4,5% vol.

Gradi Plato
12,7

Colore (EBC)
6-8

Grado di amaro (IBU)
10-12

Temperatura di servizio
8-10°C
Descrizione

Birra giallo opalescente e schiuma bianca, si presenta al naso con note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo oltre che fresche note di luppolo. In bocca tornano gli aromi agrumati, ben equilibrati con i sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di arancia bruciata esaltate dal lievito Baladin.

Nell’insieme una birra fresca, di facile bevuta seppur di carattere che si esalta mano a mano che sale di temperatura fino a sprigionare sorprendenti sentori di miele d’arancio.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento, miscela di spezie e scorze d’agrumi in proporzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.

Descrizione
Charles Quint Red (Brune) è una birra belga prodotta dalla birreria Haacht, questo stabilimento si trova a Boortmeerbeek, Flemish Brabant Province.

Questa birra ricorda la figura di Carlos I di Spagna e V di Germania, un fan della birra che è stato responsabile per l'introduzione in Spagna.

Charles Quint Red (Brune) è un Belgian Strong Ale scura molto buona qualità della birra in stile belga che ha un aspetto scuro con uno strato di schiuma abbondante colore chiaro, un profumo molto fruttato in cui essi percepiscono gli odori di frutti rossi con sentori di miele, il sapore è malto leggermente dolce, che ha un ruolo molto importante.

Scheda tecnica
Cantina
HAACHT Brouwerij Brasserie

Birra
Belgian Dark Strong Ale
Paese di origine
Belgio
Contenuto alcolico/Graduazione
8,5%

Colore: Bionda
Nazione: Germania
Sapore: Amaro
Fermentazione: Bassa
Stile: Weiss
Alcol: 5,50% alc.

Scheda tecnica
Alcol
8,5% Vol.

Birra artigianale non filtrata, con rifermentazione in bottiglia.
Colore dorato, leggermente velato, coronato da una schiuma color avorio. Aromi di agrumi e erbacei.
Amarezza presente ma delicata, che conferisce un tocco rinfrescante.

Colore: Bionda
Nazione: Regno Unito
Sapore: Amaro
Fermentazione: Alta
Stile: IPA
Alcol: 5,60% alc.

Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita.

In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.

PRODUTTORE: ABBAYE DE LEFFE
PROVENIENZA: Belgio
ASPETTO: Ambrata
GRADAZIONE: 6.6%
AMARO: 2/6
FORMATO: 33 Cl
STILE: Dubbel

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