Secondi
Filettino di maiale agli agrumi con contorno del giorno*
€ 15.00
Filettino di maiale dorato in padella con scorze di agrumi.
Il filetto viene cotto in padella con l'aggiunta di scorza di pompelmo, arancia, limone e il loro succo dando un tocco di sapore e acidità. Obbligatoria la scarpetta!
Accompagnato dal contorno del giorno*.
*chiedere al personale il contorno del giorno (es. patate, spinaci, cavolo...)
Sformato di tarassaco con fonduta di formaggi e con contorno del giorno*
€ 13.00
Sformatino delicato di tarassaco (cicoria selvatica) e ricotta vaccina, cotto al vapore, dalla consistenza morbida accompagnata da una fonduta di gorgonzola e taleggio.
*chiedere al personale il contorno del giorno (es. patate, spinaci, cavolo...)
Punta di vitello agli aromi con contorno del giorno*
€ 15.00
La punta è un taglio di carne con una venatura di grasso nel mezzo. Viene cotta al forno a bassa temperatura con mix di salvia, rosmarino e alloro, accompagnata con il suo sughetto e con il contorno del giorno*.
*chiedere al personale il contorno del giorno (es. patate, spinaci, cavolo...)
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