Aperol o Campari, prosecco, fetta di arancia

Prosecco, Cynar, fetta di limone

Liquore alle mandorle Disaronno, tonica, succo di limone

Aperol, cedrata Tassoni, fetta di arancia

Vermouth servito con ghiaccio e fetta di limone

Ballor Vermouth è ottenuto miscelando al vino un estratto ricavato da un blend di erbe, tra cui i più caratterizzanti assenzi, spezie e altri composti vegetali naturali.
NOTE AMARICANTI: assenzio Romano, assenzio Pontico, assenzio Gentile, achillea Moscata
NOTE SPEZIATE: chiodi di Garofano, origano, noce Moscata, vaniglia, cannella
NOTE FRUTTATE: arancia candita, dattero
NOTE DOLCI: crema Inglese, marsala

Campari Bitter, Vermouth rosso, tonica e fetta d’arancia

JIM BEAM Whisky bourbon, Campari Bitter, Vermouth rosso e fetta d’arancia

Gin, Campari Bitter, Vermouth rosso e fetta d’arancia

Prosecco, Campari Bitter, Vermouth rosso e fetta d’arancia

Whisky TOKI, soda Perrier, fetta di limone

Gin distillato quattro volte per una morbidezza assoluta e per far risaltare i sapori dei quattro classici botanici del gin. Un equilibrio ottimo di quattro erbe, ginepro, coriandolo, angelica e liquirizia.
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Servito con con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

Gin distillato premium aromatizzato con 4 botaniche principali: basilico, timo, rosmarino e l’oliva Arbequina. Un gin dai tipici sentori mediterranei: il suo gusto esplode in ginepro e coriandolo, per poi lasciare spazio ad amare e speziate note di rosmarino e basilico, che ben si bilanciano con la freschezza degli agrumi.
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Servito con con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

Malfy Originale è un Gin dallo stile classico e asciutto, realizzato con prodotti vegetali tra cui la buccia di ginepro italiano e pompelmo siciliano. È allora miscelato con la più pura fonte di acqua minerale italiana - dalla sorgente del Monte Monvis. Le botaniche di questo gin sono il ginepro, coriandolo, corteccia di cassia, radice di angelica, radice di iris, scorza d'arancia, scorza di pompelmo, scorza di limone dai limoni costieri italiani.
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Servito con con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

All’olfatto il gin produce un sottile aroma di ginepro con un sottotono di pino mugo e altre note erbacee. Il gusto è complesso ma straordinariamente morbido e contiene sapori floreali, fruttati e speziati.
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Servito con con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

Il Monkey 47, con i suoi 47° alcolici, è composto da 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso e altro ancora. E' realizzato in micro-vasi (1.250 litri) e distillato in piccoli alambicchi riscaldati a vapore.
Il nome è un omaggio al Comandante britannico Montgomery, che ha creato il suo gin nella Foresta Nera durante gli anni '50.
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Servito con con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

BULLDOG Gin è un’interpretazione moderna del London Dry Gin, libero dalle convenzioni e dalle aspettative.
Il profilo aromatico morbido di BULLDOG London Dry Gin si ottiene grazie a una miscela armoniosa di dodici botanical esotici, provenienti da varie parti del mondo.
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Servito con con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

Caratterizzato dalle note amaricanti del ginepro, arricchito da botaniche naturali, come da antica ricetta di Casa Ballor, il Gin di Emilie conquista per il gusto fresco e vivace conferito dalle note agrumate di pompelmo rosa, arancia dolce di Sicilia, bergamotto di Calabria e le note balsamiche di menta piemontese e cardamomo, unite a quelle delle erbe aromatiche mediterranee di timo e basilico.
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Servito con con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

Gin morbido e intenso, con un buon equilibrio tra le botaniche; freschi sentori agrumati e un sorprendente finale secco di ginepro e di cardamomo. Tocchi di anice e finocchietto.
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0,50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0,50

Gin artigianale giapponese a base di boccioli di ciliegio, foglie di ciliegio, due tipi di tè verde, yuzu e pepe giapponese | Suntory (Giappone)
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + € 0.50

Gin piemontese aromatizzato | Torino distillati
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0.50

Gin galiziano. Si distingue per la sua base alcolica che utilizza l’uva Albariño per ottenere un profumo delicato con note fruttate e di fiori bianchi. È realizzato con 11 erbe, tra cui ne spiccano 6 galiziane che gli conferiscono il suo carattere fresco e balsamico. Ha un gusto equilibrato che lo colloca tra i migliori gin premium. | Nordés Gin (Spagna)
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0.50

Gin piemontese aromatizzato | Torino distillati
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0.50

Gin artigianale distillato da latte irlandese con rabarbaro locale | Dublin City Spirits (Irlanda)
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0.50

Il Gin Hendrick's è un gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l'uso di 2 antichi alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco | William Grant & Sons (Scozia)
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0.50

Gin biologico piemontese di struttura robusta, ma di animo gentile. Oltre il ginepro, sono la salvia e il limone gli ingredienti principali | Engine gin (Piemonte)
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0.50

Questo gin ridefinisce gli standard, al suo interno puoi trovare le classiche botaniche del gin che vengono affiancate dalle Foglie di Coca Peruviana, Frutto del Drago, Tamarillo, Papaya, Physalis Peruviana e scorze di arancia
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere +€0.50

Le botaniche utilizzate in questa edizione, oltre alle foglie di Coca Peruviane, sono cardamomo, coriandolo, finger lime ( biologico e colto a mano nel Parco Naturale del Circeo a Sabaudia-Roma ) e pepe del Sichuan, le quali offrono una piacevolissima sensazione di freschezza balsamica
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere +€0.50

Un rum sontuosamente speziato, in bocca si rivela con note di ricca vaniglia, zucchero di canna, spezie calde con solo un accenno di quercia. Tutti questi sentori si combinano per creare equilibrio, morbidezza e una finitura liscia. Una ricetta segreta di spezie e sapori avventurosi che sono sapientemente miscelati per creare un gusto e un colore ricchi come una manciata di dobloni d'oro | Captain Morgan (Caraibi)

The Kraken è un blend di rum speziato ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero originaria delle Isole Vergini. Si presenta dal colore molto scuro, quasi inchiostro, e dal deciso sentore speziato, che si apre successivamente in modo molto morbido alla presenza di zenzero e leggero sentore di liquirizia sul finale. The Kraken ha un aroma caramellato, toffee e speziato. Il gusto è di cannella, vaniglia e noce moscata con un finale speziato e persistente.The Kraken utilizza solo ingredienti naturali. GLUTEN FREE |

Rhum sviluppato dai Maestri Roneros attraverso una sapiente composizione di Ron di diverse età, eccellendo per il suo equilibrio e raffinatezza | Ronera Cárdenas (Cuba)

Tequila premium ottenuta attraverso un doppio processo di distillazione, utilizzando alambicchi a colonna e in vaso per conferirle un profilo gustativo morbido ed equilibrato. Al naso presenta un’aroma delicato di agave dolce, frutti tropicali e scorza di limone, al palato rimane morbido, arricchito da note di pepe, vaniglia, ananas alla griglia, con finale elegante e pulito che termina con un accenno di spezie. Caratterizzato da un colore trasparente con sfumature platino

Tequila premium dal gusto corposo con finiture medio-secche. Ottenuta a partire da una tequila Espolòn Blanco, per poi riposare in botti di rovere americane nuove e carbonizzate per creare un carattere complesso e rotondo. Al naso presenta delle note speziate di caramello con accenni di cioccolato, predominano aromi dell’agave cotta e un sentore di agrume e di frutta come mela fresca e albicocca, in bocca si caratterizza per un gusto corposo. Caratterizzato da un colore intenso e dorato.

Mezcal Joven "San Juan" è caratterizzato dai toni fruttati e minerali che hanno origine nei suoli argillosi delle montagne di San Juan del Rio. È prodotto dal maestro Don Joel Cruz insieme ai figli per Alipús: solo agave espadin, che dopo la cottura con legno di rovere passa in una macina trainata da muli e fermentata insieme alla polpa per 6 giorni e infine è distillato due volte con alambicchi di rame.

Beneva si impegna a mantenere la tradizione producendo un Mezcal autentico, composto al 100% da agave Espadìn fermentata per 48 ore e cotta nel classico forno in pietra. L’affinamento di questo Mezcal è protratto in botti di rovere bianco, per ingentilirne la naturale ruvidità; una volta imbottigliato, proprio come la più antica tradizione esige, viene inserito il classico verme del maguey, usanza nata nel Messico degli anni ’40 per simboleggiare la genuinità del prodotto. Con una gradazione alcolica del 38%, questo Mezcal offre una perfetta armonia tra intensità e morbidezza.

Encantado nasce dalla costante ricerca sul mondo dell'agave e sulla produzione del mezcal che il gruppo Los Danzantes porta avanti da vent'anni, nonchè dalla volontà di portare nei bar del mondo un mezcal artigianale, 100% Espadin. La cottura delle pigne viene fatta in forni di terra e la molitura effettuata con tahona in pietra, a queste segue la fermentazione naturale in tini di legno e la doppia distillazione in alambicchi di rame. Totalmente limpido, con un volume alcolico del 43%, al naso presenta note terrose, di funghi e corteccia, accenni piuttosto lievi ed esotici di papaya e sentori affumicati abbastanza marcati sullo sfondo. Sorso decisamente secco, rude e rustico con note persistenti di frutta secca.

Distillato delicato e morbido, in cui la dolcezza della segale si unisce armoniosamente alla purezza dell'acqua. Al naso sono presenti sentori di fiori bianchi, vaniglia, spezie e un tocco di pepe bianco. Al palato si rivela cremosa e pulita, con note di scorza d'agrumi e mandorla sfumate di spezie e vaniglia. Il finale è armonioso ed equilibrato, con un tocco delicatamente iodato.
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + €0.50

Aroma delicato e floreale. Gusto dolce e rotondo e finale deciso, di toffee.
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Servito con tonica Acqua brillante
con tonica San Pellegrino con estratto di agrumi + €0.50
con tonica San Pellegrino con estratto di rovere + € 0.50

Servito con tonica Schweppes

L'Ardbeg 10 anni è un Single Malt di straordinaria complessità e ricchezza. L'importante torbatura è bilanciata da una buona dolcezza aromatica e da una grande profondità. Si presenta con colore giallo paglierino carico e con sentori molto torbati dii malto, cereali, cioccolato, tabacco e pianta di pomodoro. Il gusto è decisamente ricco e molto ampio, fortemente torbato, con aromi di agrumi, caffé e liquirizia. Il retrogusto è molto persistente, affumicato e sapido | Ardbeg Distillery (Scozia)

Ispirato al bourbon whisky introdotto oltre 150 anni fa da Augustus Bulleit, questo whisky deve il suo carattere complesso, pulito e raffinato ad una miscela unica di segale, mais e malto d'orzo. Realizzato con acqua filtrata dal calcare in botti di rovere americano carbonizzate per ottenerne il colore distintivo e parte del suo sapore. Di colore ambrato, con leggera speziatura e aromi dolci di quercia, questo bourbon risulta morbido al palato con toni di acero e noce moscata e un finale lungo, secco, satinato, lievemente caramellato | Bulleit Distilling (Kentucky, USA)

Il Bulleit Bourbon 10 Anni proviene dallo stesso mosto del Bulleit Bourbon e possiede un'ulteriore maturazione di 10 anni. Dal sapore morbido con sentori di vaniglia, frutta secca e un lungo retrogusto affumicato. La maturazione aggiuntiva gli dona un’espressività molto particolare | Bulleit Distilling (Kentucky, USA)

Con la segale come pietra miliare della ricetta del Bulleit Bourbon, il Bulleit Rye presenta toni morbidi e dolci dell'acero e del rovere; finale legnoso e toffee con accenni di frutta secca; l'alto contenuto di segale gli conferisce un finale molto morbido e speziato | Bulleit Distilling (Kentucky, USA)

Jameson Irish Whiskey segue una dieta locale ed una ricetta unica che, unita al processo di tripla distillazione e ad una maturazione in botti di ex-bourbon ed ex-sherry per almeno tre anni, rende Jameson un whiskey morbido, con sentori speziati e floreali | Middleton Distillery (Cork, Ireland)

Jim Beam è tra i bourbon più apprezzati e bevuti in assoluto. Viene ottenuto dalla distillazione a bassa temperatura di una miscela di cereali a prevalenza granturco e con una piccola percentuale di segale ed orzo chiamata Sour Mash (mosto aspro). Il tutto viene fatto fermentare 2 volte e poi viene invecchiato per almeno 4 anni in botti di quercia carbonizzati internamente.
Evidenzia all’olfatto aromi dolci di vaniglia e fieno falciato, frutta secca, miele ed erbe aromatiche. All’assaggio rivela buon corpo e morbidezza, con dolci note di rovere tostato, di vaniglia e di crema pasticcera. Si conclude lungo su ricordi di resina | JAMES B. BEAM DISTILLING ( Kentucky , USA)

Il più celebre tra i single malt viene distillato secondo la formula originale del suo inventore Ian Hunter, ha un gusto audace e affumicato derivante dalla torba
PROFUMO: affumicato con sentori di fumo e alghe marine
GUSTO: sorprendente e dolce. Accenna note di sale e torba
METODO DI PRODUZIONE: il malto viene fatto seccare/tostare sui fumi della torba. Il fumo di questa torba, proviene dall’isola di Islay, che dona al prodotto quel gusto unico e distintivo

Il Toki Japanese Blended Whisky è un blended senza definizione d’età che unisce alla perfezione le 3 distillerie di proprietà della Suntory: la tradizionale Yamazaki, l’armoniosa Hakushu e la delicata Chita, un whisky rotondo e equilibrato. Toki in giapponese significa “tempo”, un concetto ricco di significato in Giappone, dove il rispetto per la tradizione e per la modernità scatenano da sempre una potente energia.

Colore: Giallo paglierino con riflessi oro.

Aroma: L’inizio è delicato e floreale con note di foglie di menta, cereali e basilico fresco, dopo arriva il miele e la mela verde.

Sapore: Rotondo, la mela verde ci guida verso altre note di pompelmo, poi timo, mandorle tostate, cereali tostati ed erba verde.

Finale: Non è scontato, e decisamente speziato, con note di pepe e zenzero, vaniglia e miele.

Creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare selvaggio di Skye, è un single malt dal carattere vivace, prodotto dalla più antica distilleria dell'isola e maturato in botti refill e tostate. Con esplosioni di agrumi freschi e dolcezza di fondo, Skye viene maturato in una combinazione di refill e botti di rovere americano, tostato per una maggiore profondità di sapore. Talisker Skye ha un tocco di salata brezza marina, fumo leggero e pepe bianco con note di agrumi, mango e frutta secca | Talisker Distillery (Scozia)

Prodotto nell’unica distilleria presente sull’Isola di Skye, questo Single Malt è noto a tutti per l’intenso aroma di torba e per il suo caratteristico gusto quasi salino, peculiarità apprezzate dai veri intenditori ma che mettono alla prova chi si accosta per la prima volta. Caratteristiche che stanno a sottolineare il legame intrinseco che c’è tra questo particolare whisky, l’ambiente, il mare che circonda l’isola e la mano dell'uomo.

Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca e di fumo per finire con quelle pepate.

Nikka From The Barrel è un whisky che ha cambiato la categoria: per questo whisky lo chief blender di Nikka assembla i distillati nelle due storiche distillerie di Yoichi e Miyagikyo, inclusa una parte di whisky distillato nell'alambicco a colonna coffey. Per l'invecchiamento si utilizzano botti ex-bourbon ed ex-sherry di diverse taglie e passaggi. È un whisky che colpisce per la sua finezza e complessità. Il nome riprende l'alta gradazione della bottiglia, ovvero 51,4%. All'incirca 100 diversi whisky della Nikka vengono utilizzati per questo blended.
L'assaggio è incisivo e deciso, ricco di corpo e morbido, con rimandi di caramella mou e vaniglia, in un lungo finale di legno di quercia.

Questo Whisky Single Malt è uno dei 6 Classic Malts scozzesi, caratterizzato dagli intensi aromi di torba che l’affumicatura e l’acqua gli regalano durante il processo di distillazione e affinamento. Color oro luminoso, rilascia intense sensazioni affumicate di torba, fiori essiccati, note salmastre e iodate, malto, frutta candita e caramello; sentori che si ripropongono perfettamente al gusto, dove l’iniziale calore si stempera con la dolcezza per finire su una lunga chiusura quasi salina.

Hibiki Japanese Harmony, un nome veramente azzeccato per questo blended whisky che racchiude il meglio delle tre distillerie di casa Suntory: Hakushu il single malt leggero e floreale, Yamazaki fruttato e morbido e infine il grain whisky della Chita. I whisky di cui è composto l'Harmony sono tratti da ben 5 tipi diversi di botte, tra cui botti di quercia americana, botti di sherry europea e botti di rovere Mizunara. La miscela è stata realizzata dal team della Suntory guidata dal Master Blender Shingo Torii questo blended whisky è elegante ed incredibilmente equilibrato.
Colore: Ambra.

Aroma: Floreale con note di rosa, lichi, rosmarino e legno di sandalo con sentori di albicocca e fiori d'arancio.

Sapore: Morbido e dolce con note di miele, buccia d'arancia candita, albicocche e cioccolato bianco.

Finale: Sottile e lungo con accenni di spezie e rovere Mizunara.

Oban presenta questo classico Scotch Single Malt Whisky delle Highlands, una combinazione corposa di ricca dolcezza con fumo e un tocco di spezie. Prodotto dal 1794 ad Oban in una delle più antiche e piccole distillerie della Scozia, questo whisky Classic Malt invecchiato per 14 anni in botti di quercia è sinonimo di carattere e qualità.
Whisky dal carattere insolito, fumoso al palato e con un sapore di scorza d'arancia, una dolcezza intensa, miele e sentori di sale marino ed erica.