Il Vignaiolo Indipendente coltiva le sue vigne, vinifica la sua uva, imbottiglia il suo vino e cura personalmente la vendita dello stesso, sotto la propria responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta. Impegnati quotidianamente in un processo che segue tutta la filiera di produzione, i Vignaioli operano costantemente per custodire, tutelare e promuovere il territorio di appartenenza.

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Uve: 100% Verdicchio
Anno: 2021

Realizzato con Vinoxygen, un processo di vinificazione brevettato votato a ridurre la perdita dei profumi della vinificazione dovuta ai travasi del vino e ai conseguenti picchi di ossigenazione, consentendo di limitare l’utilizzo di solfiti oltre a un notevole risparmio di energia elettrica e di acqua. Naso intenso e variegato, profumi floreali e fruttati combinati a sfumature minerali. Note di camomilla, frutta gialla, mandorla dolce, miele d’acacia, sensazioni salmastre. Palato consistente, caldo, avvolgente, ben bilanciato da una spiccata sapidità. Corposo ed incisivo, finale persistente e gagliardo.

Uve: 100% Aleatico
Anno: 2021

Si ottiene dalle uve di un clone di aleatico presente nel territorio dal lontano 1234, anno di fondazione della città di Pergola da parte degli eugubini. Il vino si presenta di un colore rosso rubino su fondo porpora, i profumi sono molto intensi con sentori di ciliegia, melograno e piccoli frutti di sottobosco; al palato è secco e fresco, armonico e caratteristico.

Uve: 100% Verdicchio
Anno: 2022

Ottenuto lasciando il mosto precedentemente raffreddato per oltre 18 ore a contatto con le bucce “pigiodiraspate”. Morbido, piacevole, sorprendentemente profumato. Note di fiori gialli, sensazioni balsamicche di menta e clorofilla. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, in bocca è asciutto, fresco e leggermente amarognolo.

Uve: 60% Lacrima di Morro d'Alba, 30% Montepulciano, 10% Sangiovese
Anno: 2021

Colore rosso rubino, consistente e con una buona archettatura. All'olfatto risulta intenso e persistente con una complessità di frutta rossa. Spiccano inoltre sensazioni di verde e di balsamico.

Regione: Marche
Uve: Vissanello 100%
Vendemmia 2015

''Una bottiglia che ha voluto osare, per un vino a cui non piacciono le spiegazioni, resta a suo agio nel mistero. Se ti piace, devi fidarti e lasciarti guidare...gli amori più belli non sono così?'' Spumante giallo paglierino. Al naso frutta a nocciolo molto elegante e delicata, un po' di mandarino e pompelmo con un sottofondo di sentori minerali. Croccante e verticale con bollicine fini e ben integrate. Finale sapido e salato. Prodotto limitato a 100 bottiglie l'anno.

Uve: 70% Montepulciano e 30% Sangiovese
Anno: 2016

Color rubino intenso, al naso è fruttato ed etereo, con sentori di cera d'api, miele, prugna e violetta. Al palato è rotondo, acidità e tannini moderati con un finale di rosa e cacao.

Vitigni: 100% Garganega
Anno: 2020
Particolarità: Ottenuto da terreni glaciali delle colline moreniche con 50% di quota calcare. Raccolta manuale effettuata a metà ottobre; 150 giorni mi macerazione in anfore di terracotta a contatto con le uve e lieviti indigeni, follature manuali tutti i giorni e svinatura per caduta. Imbottigliamento senza filtrazione e senza aggiunta di alcun solfito a cui segue affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Colore giallo paglierino e cristallino. Al naso profumo di fiori di campo, tiglio, zagara e di frutta a pasta bianca; al palato buona freschezza unita a persistenti note minerali; finale sapido e lievemente agrumato che si dissolve verso frutti gialli maturi.

Uve: Montepulciano 100%
Anno: 2017

Colore rosso profondo, impenetrabile, bouquet ampio in evidenza con note vegetali di liquirizia e cacao e note di ardesia e fumè espressione della mineralità del terreno seguono note di piccoli frutti rossi mora e ribes in alternanza al ritorno di note di liquirizia e cacao. Al palato è sontuoso e appagante con tannini morbidi in evidenza che contribuiscono ad una amalgama gusto olfativo di grande pienezza che culmina in un finale di marasca lungo e persistente.

Uve: Montepulciano 100%
Anno: 2019

E’ il vino prediletto, ottenuto da una vigna posizionata su un terreno di argilla misto a sabbia prospicente il Mare Adriatico che richiede grande cura per una resa minima. Il vino parla da sé, con il suo bouquet maschio con note in primis di cacao seguono i piccoli frutti rossi amalgamati in nuances di caffè, liquirizia e marasca in chiusura. Al palato è suntuoso quanto agile, con un finale infinito.

Uve: Verdicchio
Anno: 2021

Un colore aranciato brillante rimanda immediatamente ai profumi di pesca e arancia che si rivelano, intensi, all’olfatto, insieme a potenti effluvi di salsedine. Il sorso è netto e teso, per niente pesante nonostante i lunghi giorni di macerazione, e dalle piacevoli note salate.

Uve: Greco, Sauvignon
Anno : 2020

Le uve vengono vinificate separatamente per ottenere il meglio da entrambe e preservarne gli aromi. Il vino poi riposa in barrique per 12 mesi, arricchendosi di profumi più evoluti e spezie; la struttura si intensifica e si aggrazia. Di colore giallo dorato carico, al naso è fruttato di agrumi, frutta bianca matura, legno di cedro e una nota balsamica di sottofondo. In bocca è fresco, agrumato, di grande struttura e persistenza.

Vitigni: 100% Pinot Grigio
Anno: 2020
Affinamento: Permanenza per quasi un anno in anfore, poi affinamento di almeno 8 mesi in bottiglia.
Particolarità: Nasce da un vitigno che cresce su una collina morenica creata dalla glaciazione wurmiana che ha depositato sul terreno, nell'arco di milioni di anni, ciottoli e piccoli sassi da cui le vigne, piantate più di 20 anni fa, trasmettono al vino tutta la mineralità e sapidità di questo terreno.

Colore intenso con riflessi lievemente ramati. Al sentore profumi di calicanto, acacia e frutta matura; al palato sensazione piena e intrigante con persistente mineralità. Nel finale una sapidità importante e avvolgente.

Uve: Syrah 100%
Anno: 2022

Rosa pallido brillante dai toni provenzali
Profumatissimo, un susseguirsi di frutti a polpa bianca e fiori con un accenno di mineralità e sapidità.
Particolarmente adatto per antipasti, aperitivi, piatti vegetariani.