Regione: Veneto
Uve: 100% Glera
Anno: 2019

Una rarità, segue il processo tradizionale della rifermentazione in bottiglia: i lieviti sedimentati non vengono rimossi e rimangono sul fondo, rendendo gli ultimi sorsi meravigliosamente torbidi. Sentori delicati di erbe officinali, timo di montagna e salvia, per poi virare sui fiori bianchi e albicocca. La bolla è fine, gentile e delicata.

Zona: Vallata della Marna
Vitigno: 100% Pinot Meunier

Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Al naso svela profumi di frutta bianca e agrumi. Il sorso è fresco e rotondo, di ottima persistenza.

Zona: Côte des Blancs
Vitigno: 100% Chardonnay di Chouilly
Particolarità: vini di riserva 24% dal 2007 al 2017

Si presenta alla vista di color giallo dorato pallido con riflessi verdognoli, arricchito da bollicine molto fini ed eleganti. Il naso è un tripudio di sentori di bergamotto, caprifoglio. Al palato è delicato e complesso, con note di brioche che si stagliano su uno sfondo gradevolmente minerale.

Zona: Côte de Bar (Comune di Les Riceys, Bar-sur-Seine)
Vitigno: 100% Pinot Nero
Particolarità: vini di riserva 30%

Al naso fine e persistente, le sue note aromatiche ricordano mela, albicocca e fiori
bianchi. Molto ricco l’attacco, fresco sul finale.

Regione: Marche
Uve: Vissanello 100%
Vendemmia 2015

''Una bottiglia che ha voluto osare, per un vino a cui non piacciono le spiegazioni, resta a suo agio nel mistero. Se ti piace, devi fidarti e lasciarti guidare...gli amori più belli non sono così?'' Spumante giallo paglierino. Al naso frutta a nocciolo molto elegante e delicata, un po' di mandarino e pompelmo con un sottofondo di sentori minerali. Croccante e verticale con bollicine fini e ben integrate. Finale sapido e salato. Prodotto limitato a 100 bottiglie l'anno.