Antipasti
Tonno di Terra
€ 16.00
Cinghiale stracotto nel Verdicchio in olio EVO accompagnato da finocchio marinato al limone, sfoglie di pane croccante Grande Impero “8 Semi”
Indivia
€ 13.00
Indivia grigliata accompagnata da una riduzione di pesca bianca, crumble alla salvia e mandorle tostate
Battuta di Marchigiana
€ 15.00
Battuta di Marchigiana al coltello con limone, pistacchio, paccasassi, caramello di sedano e crostino di pane
Cavolo
€ 14.00
Cavolo viola al forno, rosolato con salsa al limone bruciato con crema di anacardi tostati.
