IL TARTUFO BIANCO
Piatto del giorno
Tartelletta alle nocciole con uovo a 63°C, fonduta e tartufo bianco pregiato
€ 36.00
Tartelletta alle nocciole con uovo a 63°C, fonduta di Stracchino all'antica dell'agrit. Prati Parini (Presidio SlowFood), crema di patate, foglie di spinaci, finita con una generosa grattata (almeno 6 grammi) di tartufo bianco pregiato
Piatto del giorno
Spaghetti alla chitarra al tartufo bianco pregiato
€ 36.00
Spaghetti alla chitarra di pasta all'uovo del pastificio Benedetti, mantecati con burro, poco pepe e Grana Padano, finiti con una generosa grattata (almeno 6 grammi) di tartufo bianco pregiato
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