Per iniziare
Bombette di capocollo (2 pezzi)
€ 8.00
Ripiene di pancetta affumicata ed emmenthal, cipolla caramellata, maionese al basilico homemade e sgagliozze alla barese.
Cardoncelli arrosto
€ 8.00
Con vellutata di patate, crumble di pane, guanciale croccante, mandorle tostate e cremoso all'uovo.
Frise perfette
€ 6.50
con olio evo, stracciatella, pomodorini freschi e rucola
Bocconcini di bufala
€ 8.50
bufala Dolcenera di Altamura®, 100% latte di bufala a km zero
Capocollo di Martina Franca
€ 9.00
tagliere di capocollo artigianale di Martina Franca
Prosciutto Crudo di Parma
€ 9.00
tagliere di prosciutto crudo di Parma prosciuttificio "San Francesco"
Selezione di salumi
€ 14.00
carpaccio di manzo marinato artigianale, mortadella Simona® Artigianquality
capocollo di Martina Franca e pancetta Valtidone salumi legata a mano.
Selezione di formaggi
€ 17.00
caciocavallo locale, canestrato locale e grana padano dop,
con cipolla caramellata, confettura e gherigli di noci
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