Antipasti

Bombette di capocollo
€ 12.00
Ripiene di pancetta affumicata ed emmenthal, cipolla caramellata, pesto di rucola e sgagliozze alla barese.

Cardoncelli arrosto
€ 10.00
Con vellutata di patate, crumble di pane, guanciale croccante, mandorle tostate e cremoso all'uovo.

Bonbon di caciocavallo
€ 10.00
Con cipolla caramellata, vincotto di fichi e capocollo di Martina Franca Santoro.


Bruschettone
€ 12.00
Con emmenthal, funghi, bufala fresca, prosciutto crudo di Parma, pomodorini e rucola.