Antipasti: pesce di lago e fiume, terra, verdure
Baccalà mantecato con pomodorini confit e chips di polenta
€ 16.00
Crudo di asparago con trota marinata a secco e uova di pesce
€ 16.00
Millefoglie di polenta con Missoltino del lago di Como , crema ricotta e ceci, pomodorini confit
€ 16.00
Il Missoltino del lago di Como è un presidio Slow food, trattasi di un agone essiccato al sole , gusto intenso.
La nostra Giostra antipasto misto di Lago
€ 24.00
Selezione mista di antipasti di lago
Duetto di Brisaola della Valchiavenna, spuma di caprino, gocce di rucola e croccante di sfoglia
€ 16.00
Brisaole, stagionate quindi in Valchiavenna e non Valtellina, di diversi tagli di manzo.
Selezione di salumi lombardi con giardiniera fatta in casa (Brianzetta, Prosciutto crudo di maiale nero di Lomellina, petto d’oca affumicato e salame Varzi DOP )
€ 18.00
Mondeghili della nonna, verza e barbabietola
€ 16.00
Mondeghino: Polpetta di carne cotta della tradizione milanese
Tuorlo d’uovo fritto, agretti e Quartirolo DOP
€ 16.00
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