Antipasti: pesce di lago e fiume, terra, verdure
Carpaccio di storione marinato agli agrumi e pepe rosa in grani
€ 16.00
Crudo estivo di frutta e verdure con trota marinata e uova di pesce
€ 16.00
Baccalà mantecato con pomodorini confit e chips di polenta
€ 16.00
Millefoglie di polenta con Missoltino del lago di Como , crema ricotta e ceci, pomodorini confit
€ 16.00
Il Missoltino del lago di Como è un presidio Slow food, trattasi di un agone essiccato al sole , gusto intenso.
La nostra Giostra , antipasto misto di lago e acqua dolce
€ 24.00
Selezione mista di antipasti di lago
Duetto di Brisaola della Valchiavenna, spuma di caprino, gocce di rucola e croccante di sfoglia
€ 16.00
Brisaole, stagionate quindi in Valchiavenna e non Valtellina, di diversi tagli di manzo.
Selezione di salumi lombardi con giardiniera fatta in casa (Selezione di salumi e insaccati DOP e tipici lombardi )
€ 18.00
possibilità di averla senza glutine
Mondeghili della nonna, barbabietola e salsa allo yogurt
€ 16.00
Tuorlo d’uovo fritto , burrata di bufala e verdure di stagione
€ 16.00
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