– colore giallo paglierino con riflessi verdi
– fruttato fresco da mela Golden, pera e mela cotogna
– sapido con acidità ben equilibrata e finale tutto frutto

– giallo paglierino
– al naso colpiscono le fresche note di sambuco e uva spina si uniscono alle sensazioni della frutta esotica
– il palato è un‘acquolina di frutta croccante che si stempera nella mineralità intensa; la lunga persistenza è un trionfo di frutta

Giallo paglierino, dal perlage fine e dalla spuma soffice. Al naso esprime una grande tipicità grazie a note floreali di glicine, acacia, rosa e sentori fruttati di mela e pesca bianca. In bocca è pieno, rotondo ed elegante. Un assaggio di grande armonia, il cui finale spicca per persistenza e cremosità.

Il vino è composto prevalentemente da uve Chardonnay. Il vino viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo champenoise e riposa sui lieviti per 3 anni.
Di colore giallo paglierino e con un perlage delicato e persistente, si apre al naso con sentori di fiori bianchi, mela e agrumi. Il sorso è fresco e cremoso, di buona persistenza.
Ottimo come aperitivo.

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato di pera Williams e ricordi di fiori bianchi - spiccata mineralità

Giallo paglierino con riflessi dorati, Bollicina a tutto pasto, è ottimo per aperitivi, 90% Chardonnay, 10% Pinot nero, provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta (Italia).....se sei alla ricerca di un prodotto altamente godibile e tutto da sbicchierare. Che fa sorridere te e i tuoi ospiti in modo naturale.

– colore giallo paglierino intenso
– aromatico con profumi di petali di rose, litchi e ananas
– pieno e cremoso al palato, finale aromatico di lunga persistenza

La ricetta unica del BULLDOG Gin comprende dodici botanical selezionati con cura e sapientemente combinati per creare un London Dry Gin estremamente versatile.

Di colore ramato (buccia di cipolla), presenta note di pera e melograno. In bocca entra caldo e morbido, con piacevoli sentori freschi di lamponi e piccole bacche rosse.

Il Franciacorta Saten de Mosnel è uno spumante millesimato di morbida ed elegante fattura, nato dopo una maturazione di 36 mesi sui lieviti. Un bouquet seducente di pasticceria, agrumi e frutta gialla accompagna un sorso fresco e setoso, di piacevole mineralità

Un’antica varietà autoctona friulana che eleva il prestigio del nostro territorio. Di colore giallo paglierino, al naso esprime sentori citrini e floreali. In bocca esplode una grande freschezza con finale lungo e cremoso.

Rosa antico con riflessi ramati, Fruttate (frutti rossi e agrumi), vegetali (tabacco ed erbe aromatiche)....stai cercando un vino complesso che sappia sorprenderti per la sua forza e il suo carattere travolgente.

Spumante Metodo Classico con spuma persistente e perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino, con appena accennate sfumature verdoline. Profumo complesso, molto fine, fruttato e minerale con leggere note di crosta di pane. Sapore secco, piacevolmente fresco, equilibrato e di buona struttura.

Prodotto esclusivamente con il vitigno emblema dell’Umbria, il Grechetto esprime
appieno la vera identità della nostra terra.
Un vino ricco di carattere e personalità, dovuti all’unicità delle sue uve e ai terreni
calcareo argillosi in cui sono coltivate.
Compagno versatile del bere quotidiano, ben si adatta alle più diverse occasioni
con eleganza e semplicità.
Intenso e deciso con note di gelsomino e di agrumi.

Damien Hugot si considera un vigneron al 100%. La sua cantina si trova a Epernay e gran parte dei vigneti occupa l’area denominata Côte des Blancs, la patria dello Chardonnay, una delle aree più rappresentative della regione dello Champagne. Il suo lavoro si divide equamente in campagna e in cantina. La produzione di Champagne Damien Hugot è di circa 55.000 bottiglie. Hommage 1921 Extra Brut è un tributo al nonno di Damien Hugot. Origine uve: Monthelon (50%) e Chavot (50%)

Rosetum è il nome latino di “Roseto” e con questo vino Argillae celebra l’arrivo della bella stagionee la realizzazione del nuovo giardino di Rose. Prodotto in quantità limitate, questo rosato vi stupirà per eleganza e raffinatezza.
II Rosetum è prodotto con uve di Grenache e Syrah vendemmiate
manualmente alla fine di Agosto.
Molto intenso e accattivante, con note fresche di rosa e fragola.

Sette Ottavi Bamboo Gin nasce la notte tra un 7 e 8 novembre qualunque da due menti nate, a pochi metri di distanza, il 7 e 8 novembre di qualche anno prima. La base alcolica utilizzata, derivata da frumento biologico, è prodotta da una distilleria storica del '47. Delle botaniche utilizzate, provenienti anche loro da agricoltura biologica, la principale è, chiaramente, il bambù, pianta con caratteristiche eccezionali e soprattutto ecosostenibile, punto fondamentale del progetto “Sette Ottavi”. Unico Gin Salato della nostra selezione

Questo London Dry Gin viene distillato 4 volte e l'equilibrio è dato dalle classiche botaniche: ginepro, semi di coriandolo, radici di angelica e liquirizia.

Farcita con Affettati a scelta presenti al momento

Supplì al ragù

Misto fritto di prodotti secondo la disponibilità del locale