servito con insalata di ravanelli e zucchine marinate al pepe rosa,aceto di mele e sale

Spezzatino di polpo cotto in pignatta, con pomodorino, peperoncino, sedano, carote ed erbe aromatiche

Polpo infarinato e fritto

Polpette di polpo fritte, uovo, pane, pecorino romano,sedano, prezzemolo, aglio, pangrattato e scorza di limone servite con maionese alla crema di capperi

Zuppetta con pomodoro e crostini di pane

Servita con zucchine alla poverella

Bombette classiche ripiene al formaggio, arrotolata con pancetta e panata e fritta