Our Meat

Beef Steak
€ 16.00
280 gr
We exclusively source our steaks from Picanha, Rump, Culatta, or Flank.
Direct cooking on a hot grill.
We serve them on hot cast iron, with a sprinkle of Maldon Salt. Accompanied by a rocket sauce (fresh arugula, EVO oil, Grana Padano, Salt, and Pepper)

Costata di Manzo
€ 4.00
all' hg
Classico taglio della parte anteriore della lombata, chiamato anche "Rib Eye".
Cottura diretta su griglia rovente.
La serviamo su ghisa calda con un contorno di insalata Misticanza fresca, ed una spolverata di Sale di Maldon.

T-Bone di Manzo
€ 4.50
all' hg
Taglio a T ottenuto dalla parte posteriore della lombata che comprende Filetto e Sotto-Filetto.
Cottura diretta su griglia rovente.
La serviamo su ghisa calda con un contorno di insalata Misticanza fresca, ed una spolverata di Sale di Maldon.
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