Rarissimo tè giapponese composto dalle piccole e giovani gemme della pianta del tè. Nonostante sia poco conosciuto, ha la stessa intensità di aromi e di umami di un gyokuro o di un sencha, con note fresche, delicate e vegetali

Tè verde primaverile "ombreggiato", con foglie leggermente arricciate. Umami ricco, intenso, dolce e fresco. Una rarità del Kyushu.

Tè verde primaverile molto raro, cotto in padella secondo lo stile cinese e con una piacevole nota dolce e vegetale che ricorda la castagna e i cuori di carciofo.

Il tencha sono i fiocchi di tè che, una volta macinati, diventeranno pregiato matcha. Un tè insolito ma intenso e piacevole, tutto da scoprire!

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