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Tartare di manzo

€ 16.00

Carne di manzo, cavolo brasato, cren e scaglie di stravecchio

tartare di trota

€ 15.00

Trota salmonata, mela verde, ravanelli, finocchietto, vinaigrette al limone e insalatina di finocchio

Carpaccio di manzo scottato con rucola pomodorini e scaglie di grana

€ 12.00

Battuta di manzo con cipolla, cetriolini sottaceto, uovo morbido, senape e salsa allo yogurt

€ 16.00

Crudo di Sauris e melone

€ 13.00

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