本日のピザ
LA TARTUFATA
ブファラ、アンガスのカルパッチョ、オーブンで焼いた赤と黄色のダッテリーニトマト、黒トリュフ
€ 18.00
€ 3.00
BASE グルテンフリーおすすめのペアリング
ペローニ グラン リザルバ ロッサ 5.2% vol. € 7.00
ペローニ グラン リザーヴァ ロッサ 5.2% vol このビールは、軽やかなボディを持ちながらも、モルトやキャラメルの香りが特に複雑で、飲みやすく、所属するカテゴリーに対してアプローチしやすいです。この結果は、今ではほとんど使われなくなった伝統的な方法である三種類の麦汁を混ぜるプロセスを保持することによって得られます。低温での長く複雑な発酵プロセスが、柔らかくユニークな味わいを与え、赤ビールのカテゴリーの中で際立つことを可能にしています。
