LO CHEF OGGI PROPONE.......
MARY
€ 16.00
Orecchiette frescas, tomate-datterino amarelo, salsicha esfarelada, cogumelos porcini e Grana.
T-BONE
€ 65.00
CONSIGLIADA PER DUE PERSONE
A T-bone é um bife de carne de vaca retirado da lombada, reconhecível pelo osso central em forma de "T" que separa o filé do contrafilé. É um corte nobre e muito apreciado, considerado o equivalente do bife à fiorentina na Itália. A sua cozedura é ideal na grelha e deve ser preparada à temperatura ambiente para garantir o melhor resultado.
GR.900/1000
SERVIDA COM BATATAS ASSADAS E LEGUMES DA ÉPOCA
La tomahawk
€ 65.00
CONSIGLIADA PARA DUAS PESSOAS
A bistecca tomahawk é um corte de carne bovina de alta qualidade e muito impressionante, retirado da parte frontal do lombo, caracterizado por um osso longo e grosso que lembra um machado de guerra dos nativos americanos. Este corte, também conhecido como "bistecca de brontosauro" devido às suas dimensões imponentes, é particularmente tenro e suculento graças à sua notável marmoreio (presença de gordura entre as fibras musculares).
GR.1000 CA.
SERVIDA COM BATATAS ASSADAS E LEGUMES GRELHADOS
