LO CHEF OGGI PROPONE.......
MARY
€ 16.00
Orecchiette frescas, tomate datterino amarillo, salchicha desmenuzada, setas porcini y Grana.
T-BONE
€ 65.00
CONSIGLIADA PER DUE PERSONE
La T-bone es un filete de res extraído del lomo, reconocible por el hueso central en forma de "T" que separa el solomillo del entrecot. Es un corte de alta calidad y muy apreciado, considerado el equivalente del bistec a la fiorentina en Italia. Su cocción es ideal a la parrilla y debe prepararse a temperatura ambiente para garantizar el mejor resultado.
GR.900/1000
SERVIDA CON PATATAS AL HORNO Y VERDURAS DE TEMPORADA
La tomahawk
€ 65.00
CONSIGLIADA PARA DOS PERSONAS
La bistecca tomahawk es un corte de carne de res de alta calidad y muy espectacular, obtenido de la parte delantera del lomo, caracterizado por un hueso largo y grueso que recuerda a un hacha de guerra de los nativos americanos. Este corte, conocido también como "bistecca de brontosauro" por sus imponentes dimensiones, es particularmente tierno y jugoso gracias a su notable veteado (presencia de grasa entre las fibras musculares).
GR.1000 CA.
SERVIDA CON PATATAS AL HORNO Y VERDURAS A LA PARILLA
