厨师今天推荐.......
T-BONE
€ 65.00
建议两人分享
T骨牛排是从腰部切下的牛肉，因其中央的“T”形骨头将里脊肉与反里脊肉分开而闻名。这是一种优质且备受喜爱的切割，在意大利被视为佛罗伦萨牛排的等价物。理想的烹饪方式是在烤架上，必须在室温下准备，以确保最佳效果。
900/1000克
配有烤土豆和时令蔬菜
La tomahawk
€ 65.00
建议两人分享
牛排 tomahawk 是一种珍贵且非常引人注目的牛肉切割，来自腰部前部，特点是有一根长而厚的骨头，类似于美洲土著人的战斧。这种切割也被称为 "雷龙牛排"，因其庞大的尺寸而闻名，因其显著的纹理（肌肉纤维之间的脂肪存在）而特别嫩滑多汁。
约 1000 克。
配有烤土豆和烤蔬菜
